Cervecería Oldenburg

El origen de la cruzada

No podía pasar más tiempo sin postear sobre uno de mis locales “fetiche” en Madrid. Su superficie útil no debe llegar a la veintena de metros cuadrados y está decorada con memorabilia cervecera aprovechando cada centímetro de pared/techo con un resultado brutalmente barroco. Esta cervecería es extremadamente popular, llegando al punto de ser burdamente imitada por los bares adyacentes salvo alguna honrosa excepción como L’Europe (C/ Cardenal Cisneros 19).

22 años en la brecha

Hace más de veinte años José Luis Ramírez inició su cruzada particular en Oldenburg cuya génesis radica en una vastísima colección de botellas, latas, jarras, posavasos… (más de 7.000 elementos). Durante muchos años ha estado predicando en el desierto, prácticamente sólo, las bondades culinarias de la cerveza por lo que ha sido reconocido con numerosos premios.

El templo de la cerveza

Prácticamente todas las cervezas de la carta son servidas en su correspondiente loza/cristalería y en su correcta temperatura de servicio para que la experiencia sea completa. Otro aspecto que considero especialmente importante es el lavado/aclarado de los vasos, hecho a mano y con un producto específico para que la cerveza no sepa a Mistol. Finalmente mencionar los precios, muy ajustados para ser cerveza de importación: las de barril cuestan en torno a 3/5/7 euros (30/50/100 cl) y las de botella oscilan entre 4 y 8 euros (salvo alguna excepción). En esta última visita degusté una Schneider Weisse y la “cerveza del mes” (de la que no consigo recordar su nombre).

Ficha
Ubicación: C/ Alburquerque 13, Madrid (Metro Bilbao, San Bernardo, Quevedo)
Lo mejor: gran variedad de cervezas (>250 tipos de cerveza en botella y 12 de barril, ostenta el récord Guiness como el local con mayor variedad de cervezas por metro cuadrado)
Lo peor: los fines de semana se pone hasta la bandera, escasa variedad de acompañamientos (salchichas, pates, ahumados, ensaladas…)
Recomendamos: dejarnos aconsejar, probar la “cerveza del mes”
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 4,5 / 5

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