Heladería Cold Stone

Donde fueres...

Después de tantos días por las Américas era cuestión de tiempo que nos comportaramos en algún aspecto como nuestros orondos hermanos del otro lado del charco. Así que como si de un reflejo incosciente se tratase nos refugiamos de la tormenta tropical Fay en una heladería de la Miracle Mile (hay otras 1400 como ésta repartidas por toda la “piel de búfalo”). Para mi esta cadena es una vieja conocida y probablemente sea la opción mas “saludable” de entre todas las tentaciones comestibles que nos rodeaban. La carta de sabores no es especialmente extensa (alrededor de la docena y media) pero la calidad suple la variedad (todos los helados son elaborados a diario en la propia tienda). En mi opinión lo mas destacable de esta heladería son las creaciones “signature” en las que se combinan helados y toppings para posteriormente amasarlos en una piedra (de ahi “Cold Stone”) y consiguiendo un sabor único. Una vez al año...

Ficha
Dirección: 261 Miracle Mile, Coral Gables FL (Metrorail Douglas Rd)
Lo mejor: los helados “signature”, raciones de “infarto”, tartas
Lo peor: aunque está bien situado (Miracle Mile) sus instalaciones están a años luz de ser una idílica “gelateria” en la Piazza Navona
Recomendamos: Oreo ® Overload, Peanut Butter Cup Perfection, Chocolate Devotion, tartas para llevar
Precio: $ / $$$$$
Puntuación: 3,25 / 5


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Pizzería Andiamo

Cenando en una joya modernista.

“Andiamo Pizza” es a Miami lo que “Pizza Uno” es a Chicago, un autentico templo de la pizza. Para más coincidencia, Andiamo está ubicado en un monumental edificio modernista de Robert Law Weed que otrora fue un taller de cambio de neumáticos (su lema era “el taller más moderno de Florida”) y en el que ahora los miamenses devoran pizzas sin reparar en la belleza de la estructura. Aunque quizás me falten más kilometros en mi contador “comepizzas” de Miami, con los que llevo puedo decir que son las mejores que he probado en la zona con mucha diferencia. Su principal punto débil es lo flojos que son el resto de platos en la carta (ensalladas y postres principalmente), menos mal que por lo menos tienen una buena selección de cervezas...

Ficha
Dirección: 5600 Biscayne Blvd, Miami Fl (Metrobus 54, 93, 9)
Lo mejor: probablemente las mejores pizzas de Miami, el edificio es una joya arquitectónica, raciones gigantes
Lo peor: situación algo apartada, el resto de la carta no merece la pena
Recomendamos: pizza bella bambina, pizza capricciosa, pizza brooklyn
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 3,75 / 5


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Restaurante Dolores, but you can call me Lolita

Una estación de bomberos para apagar el hambre...

Después de muchos (exitosos) años explotando en Macarena (1334 Washington Ave Miami Beach) su conocido formato de “set menu” / “the best for less”, la familia Galán decidió hace casi un año mover ficha y trasladarse a la antigua estación de bomberos de Brickell donde estan pegando fuerte con “Dolores, but you can call me Lolita” (frase prestada de la famosa “Lolita” de Vladimir Nabokov). El local, que data de principios de los años 1920's, está dividido en dos ambientes (Dolores es el restaurante en la planta superior y Lolita es el club de la planta inferior) y posee una decoración “marca de la casa”: luz tenue, velas, minimalismo, predominio del blanco... igual que en sus conocidos locales en Madrid (“La Misión de Santa Fe”, “El Olvido”, “El Recuerdo”, “Sibara”). Desde su conversión en restaurante el local ha sido ocupado por distintos inquilinos (los últimos fueron “Salero” y “Mosaico”) que por su posicionamiento más “upscale” no consiguieron la rotación suficiente como para sacar beneficios a los USD 7000/mes que hay que pagar a la ciudad de Miami en concepto de alquiler (además de un 6,5% de los ingresos anuales siempre que superen los USD 2,4 millones, según Miami Today). Algunos de los platos de la carta son “viejos conocidos” como su clásico gazpacho o las croquetas (saben mucho mejor cuando uno lleva un tiempo fuera de casa) y otros son nuevos descubrimientos como los excelentes raviolis de langosta. El denominador común sigue siendo un precio difícil de creer para lo que se recibe.

...y la sed.
Al igual que en su anterior local, cuando cae la noche, Lolita se llena de gente guapa para tomar cócteles, copas o incluso una cerveza española convirtiéndose en una misión imposible sentarse en sus sofás o camas balinesas donde poder observar la fauna que se pasea por esta revitalizada zona.

Ficha
Dirección: 1000 S Miami Ave, Miami FL (Metrorail Brickell)
Lo mejor: excelente ambiente tanto en el Restaurante (Dolores) como en el “lounge” (Lolita), la mejor relación calidad-precio de todo el área de Miami (menú de dos platos USD 18-25, postres USD 3)
Lo peor: nada que se me pueda ocurrir
Recomendamos: ravioli de langosta, vaca frita, picanha, mini-hamburguesas de buey de kobe, gazpacho (fuera de casa puntúa doble)
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 4,25 / 5

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Restaurante Versailles

En el corazón de la pequeña Habana.

En el caso de que existiera un gobierno cubano en el exilio seguro que “Versailles” sería uno de sus lugares de reunión. Este local es uno de los más emblemáticos de la Calle Ocho y en sus mesas podemos encontrar a la flor y nata de la diáspora cubana haciendo quinielas con el día en el que morirá el barbas.

Lo que sea acompañado de arroz moro y plátano maduro.

En lo gastronómico “Versailles” tiene una de las cartas mas completas en lo que a comida cubana se refiere (incluso con muchos platos españoles como la paella o la fabada!). Su plato mas emblemático es el pollo imperial y merecen una mención especial el rabo encendido (muy parecido a nuestro rabo de toro) o la clásica masa de puerco como siempre servida con un excelente arroz moro y plátano maduro. Finalmente para darle un toque exótico a la comida nada mejor que una beber una materva (soda de yerba mate).

Ficha
Dirección: 3555 SW 8th Street, Miami FL (Metrobus 8)
Lo mejor: un autentico vademécum de la cocina cubana, gran ambiente
Lo peor: cuando el restaurante está lleno el servicio es algo lento
Recomendamos: rabo encendido, pollo imperial, masa de puerco
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 4 / 5


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