Restaurante Azafrán

Otra perla hortalina
La bolsa hoy no nos ha dejado descansar y mientras la gran mayoría de funcionarios (y pseudo-funcionarios) madrileños ya están a mitad de camino de Benidorm, Cullera, La Manga y demás destinos de ensueño (o quizás ya retozan en la arena) los sufridos “analistos” nos hemos ido de excursión por Hortalezatown para evadirnos de la cruda realidad. “Azafrán” es una casa de comidas perdida en mitad de ninguna parte con una sencilla decoración de azulejos y sin ninguna pretensión más que la de satisfacer a sus comensales (y doy fe que lo hacen). Merece la pena destacar una excelente ensaladilla "nacional" cuya presentación trata de emular a un tal Vladimir Ilich Ulianov (con perilla hecha a base de patatas paja y ojos, boca y ¡cuernos! con picos jerezanos) y un puding casero de piña. Todo un descubrimiento.

Ficha
Ubicación: C/ Guamo 6 posterior, Madrid (Metro San Lorenzo)
Lo mejor: servicio esmerado, excelente relación calidad-precio
Lo peor: it’s Hortalezatown baby!
Recomendamos: menú del día (@ EUR 8,50), callos, postres caseros
Precio: €€/€€€€€
Puntuación: 3,75 / 5

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Photowalk por Hortalezatown

Filosofía callejera...


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Contigo al fin del mundo

El sol nunca se pone en eGC...
Para celebrar que hace diecinueve años se concibió un engendro llamado “World Wide Web” he buceado en el mi Google Analytics para ver hasta donde llega el eco de mi bitácora. El límite norte está custodiado ex aequo por fieles visitantes del blog en Achorage (EE.UU., 61º N – 150º W) y Petrozavodsk (Rusia, 61º N – 34º E) y al sur el linde se sitúa en Perth (Australia 31º S – 115º E). Chiyoda (Japón, 35º N – 140º E) y Honolulu (EE.UU., 21º N – 157º W) conrforman los extremos este y oeste. En cuanto a las ciudades que más tráfico originan dominan las hispanohablantes aunque Londres (#13) se ha colado en el top15. La clasificación (por ciudades) sigue liderada por Madrid y Barcelona (esto parece la liga) seguidas por algunas ciudades donde jamás hubiese imaginado que iba a tener lectores: Vicente López (#6, partido de la provincia del Gran Buenos Aires), Urnieta (#7, Guipúzcoa), Alcorcón (#8, Madrid), Hospitalet de Llobregat (#11, Barcelona) o México DF (#12).

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Restaurante Mamá María

Bon Sant Jordi i Santa Creu, hi haurà vi per tot arreu
Fue toda una aventura encontrar un lugar decente para comer el pasado día de San Jorge (Patrón de la Corona de Aragón planteado como alternativa a la gran popularidad en el Imperio Castellano de Priscil… digo Santiago el Mayor, cada cual más “real”). Tras no tener éxito en algunas de las más rancias casas de comidas de Andorra la vieja, el hambre pudo más y mis clientes me llevaron a un “tourist-trap” (para alivio de mi “Visa Corporate”) para así mezclarnos con maños malhumorados, mesetarios chandalistas, jubilados gabachos, charnegos tuneadores, portugueses hirsutos y payeses venidos a más.

Continua la saga pizzera por la C.A. de Andorra
Siguiendo en mi línea de ahorro de costes, tomé una pizza (la masa mejor que en “La Piazza” pero no tan buena como en “All i Oli”) y me encomendé a San Jorge para que en el local tuviesen una cerveza mejor que la kronenbourg. Mis plegarias tuvieron efecto y pude disfrutar de una Voll Damm. Cada día que degusto una doy gracias a Bismarck por haber pateado el culo de Napoleón III en Sedán provocando, como daño colateral, que un tal August Kuentzmann Damm (nacido en Sélestat muy cerca de Estrasburgo en Aleman… digo Francia) se exiliara en Barcelona. Una lástima que el destino quiso que la familia Damm no emparentara con alguno de los hijos de Casimiro Mahou dando lugar a un acontecimiento histórico sólo comparable con el matrimonio de Isabel de Trastámara y Fernando el “catatónico” (tanto monta).

Ficha

Ubicación: Avenida Meritxell 25, Andorra la Vella (Bus urbano líneas 1 a 8)
Lo mejor: ambiente rústico, terraza, extensa carta (pizzas, carnes, tapas, especialidades locales…)
Lo peor: no deja de ser un sitio para turistas
Recomendamos: pizzas, carnes a la piedra
Precio: €€€/€€€€€
Puntuación: 3,25 / 5

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Pizzería La Piazza

Intentando vender ideas de cash-equity en la C.A. de Andorra
Corren tiempos difíciles para los analistas que vendemos ideas de Bolsa tras el nuevo Real Decreto de nuestro gobierno liberticida que concede una amnistía fiscal a aquellos inversores residentes en paraísos fiscales que inviertan en deuda soberana española mientras que los que vivimos en el oasis de la progresía tenemos que pagar un 18% de nuestros rendimientos… ¿hay algún lector que me pueda conseguir una green-card? ¿alguién me puede ofrecer un trabajo en Galveston, TX?

Las penas con pan (tomate, mozzarella etc...) son menos
Con este panorama me decidí por una opción “budget” para la cena. Por segunda vez en muy poco tiempo no pude recogerme en el “All i Oli” (L’aigüeta 4) donde se toman, en mi modesta opinión, las mejores pizzas de Andorra la vieja (parece ser que cierran las noches con poco público). Tuve que cruzar la plaza hasta “La Piazza” donde tome unas perlas de mozzarella rebozada y una pizza (correcta y punto). La oferta cervecera se reduce a una triste kronenbourg de barril (encima mal tirada).

Ficha
Ubicación: Plaza l’aigüeta 1, Andorra la Vella (Bus urbano líneas 1 a 8)
Lo mejor: raciones contundentes, posibilidad de elección entre masa fina/ gruesa y salsa de tomate/crema de leche

Lo peor: sólo sirven cerveza kronenburg, la masa aunque fina es algo grasienta
Recomendamos: cualquier tipo de pizza

Precio: €€/€€€€€
Puntuación: 2,75 / 5

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Servicio de restauración de los trenes AVE

AVE de mucha pluma poco tiene que comer
Como usuario frecuente que soy del AVE intentaré dar una opinión lo menos sesgada posible ya que su oferta gastronómica no sólo satisface la primaria necesidad de comer sino que además proporciona un buen entretenimiento infinitamente mejor que la oferta audiovisual del tren consistente en películas de las que nunca tuve noticia de que se estrenarán en cine (¡quizás en VHS!) y toda la gama de canales de RNE: Radiouno, RadioClásica, Radiotres, Radioquatre, Radiocincotodonoticias (todo un ejemplo de pluralidad). La comida se asemeja a la de los aviones y tras unos pocos viajes se descifra muy claramente el patrón. El desayuno consiste invariablemente en una tortilla acompañada con una guarnición de verduras, pan (integral o blanco), cruasán, mantequilla mermelada y un postre lácteo (alternativamente se puede tomar un soso desayuno continental). La comida/cena se compone de un plato de carne/pescado (en una cata ciega sería incapaz de resolver el enigma) con guarnición de verduras, una ensalada y un postre.

Un imán de “celebrities”
Creo que tengo que cambiar de desodorante ya que en el mismo día coincidí con los “Rumba 3” (les identifiqué gracias a un CD que regalaron a su vecino de asiento, ¡os lo juro!) que, según ellos, viajaban para hacer un bolo con “la Norma Duval” y posteriormente me encontré con “Mariano Mariano” en un Puente Aéreo , vamos la “crème de la crème” del “todo Barcelona” (lástima que a Joan Sabaté no le llegue para tomar el AVE).

Ficha

Ubicación: "Estación de Atocha" Glorieta de Carlos V s/n, Madrid (Metro Atocha, Atocha Renfe) y "Estación de Sants" Plaza de los Países Catalanes s/n, Barcelona (Metro Sants)

Lo mejor: proporciona un sano entretenimiento durante el viaje, amplia selección de bebidas (alcohólicas / no alcohólicas), posibilidad de disfrutar (previo aviso) de menús especiales (celíacos, bajos en sal etc…)
Lo peor: no deja de ser “comida de avión” servida en un tren
Recomendamos: elegir el desayuno “gourmet” (=caliente), no visitar el vagón-cafetería
Precio: gratis con el billete (Club y Preferente)

Puntuación: 3 / 5

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Ranking (ytd) de las entradas más visitadas

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Restaurante Oam Thong

La “clase media” de los asiáticos madrileños
Bajo mi punto de vista en Madrid sobra algún restaurante asiático de (pretendido) lujo y probablemente algún “chino cochino” que otro. Sin embargo la “clase media” está muy poco representada cuando es probablemente el nicho que más demanda puede generar. En este sentido Oam Thong ha sabido explotar su condición burguesa instalándose en un barrio residencial venido a más: La Prospe (“resiste”). El local posee una excelente relación calidad-precio, un ambiente sobrio que huye del barroquismo del chino de todo a 100 pesetas y una buena selección gastronómica de la Royal Thai Cuisine que no (ab)usa glutamato (de la mano de Po Hai Chiu, superviviente del desparecido Mekong).

La cerveza es la prueba viviente de que Dios nos ama y quiere nuestra felicidad (Benjamín Franklin)
Otro importante rasgo burgués de Oam Thong es su amplia carta de cervezas antitesis de las pobladas cartas de vinos de los asiáticos con muchas ínfulas. Descorchar un Château Latour para acompañar un curry tailandés es un crimen digno de la Gauche Caviar. En todo caso, si alguien quiere exhibir su nueva condición burguesa les recomiendo cruzar la calle y subir al penthouse del Hotel Puerta de América para refrescar el gaznate con una botella de Dom Pérignon (si la hipoteca lo permite).

Ficha
Ubicación: C/ Corazón de María 7, Madrid (Metro Cartagena, Prosperidad)
Lo mejor: buena relación calidad-precio, gran selección de cervezas asiáticas (Singha, Chang, Saigon, Tiger, 333, Sapporo…), decoración sobria sin budas sonrientes ni cabezas de elefante
Lo peor: localización algo alejada, excesiva penumbra
Recomendamos: ternera Oam Thong, pollo envuelto en hojas de pandan, Pad Thai, tallarines al estilo tailandés, helados de sabores exóticos
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 4,25 / 5


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Cervecería Naturbier

Cerveza y pienso (ergo sum) compuesto
Otra muesca más en el revólver de mi ciclo cervecero por Madrid, en esta ocasión le tocó a Naturbier donde sólo se salva una excelente cerveza tostada y una buena ambientación –interior- del local. En el exterior el mérito es, sin duda, de Román Guerrero (padre de una tal María) que sabiamente supo remodelar el Corral de la Pacheca (no confundir con el abrevadero para japoneses sito en la Calle Juan Ramón Jimenez) para convertirlo en el Teatro Español (si trasladasen la Compañía Nacional de Teatro Clásico del Pavón al Español sería mi teatro favorito en Madrid mientras tanto me quedo con el Abadía). En cuanto a la comida lo resumiré con las tres pés: “pricey” (precios "populares" pero de la República Popular de Corea del Norte), previsible y patética; una lástima la cerveza era buena…

Ficha
Ubicación: Plaza de Santa Ana 9, Madrid (Metro Antón Martín, Tirso de Molina)
Lo mejor: cerveza hecha a la manera tradicional (agua, malta de cebada, lúpulo y levadura) sin ningún producto químico añadido, localización excelente
Lo peor: precios nada populares (especialmente en la terraza) y poco correspondidos con la calidad (en este caso de la comida)
Recomendamos: tomar unas cervezas y buscar otro sitio para comer o cenar
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3 / 5

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Restaurante Los Ángeles

El “Gijón” del Instituto Juan de Mariana
Dada su cercanía a la sede del IJM (casi puerta con puerta), “Los Ángeles” se ha convertido en una prolongación de éste dando lugar aquí los debates postexposición que se repiten viernes tras viernes. En esta ocasión Rallo ("todo un hombre de estado") nos planchó con una larga, aunque interesante, exposición del Observatorio de Medios del IJM que rematamos con una cena a base de tapas en nuestro Gijón particular. Sólo nos hace falta captar a un pintor liberal que inmortalice una de nuestras tertulias.

Algunos sospechosos habituales
Como era de esperar en el tránsito de la exposición a la cena se cayeron algunas figuras como Gabriel Calzada (oh Gurú líder), Fernando Díaz Villanueva o Carlos Siemens (paternidad obliga). Entre los “muchos” que aguantamos el tirón: Juan Ramón Rallo (el “liberal castellonero”… dudo que haya otro en el resto de la provincia), Antonio Zanella (que ahora trabaja para nuestro padre Jesús… Huerta de Soto) o Don Quijote y Sancho Panza (más conocidos como Juanjo Mercado y Arturo J. Mengual). En ausencia de Paco Capella tomé la responsabilidad de la comanda (antes de que Arturo nos matase de hambre) que consistió en lo de casi siempre: cabrales, “alibravas”, lacón, croquetas, almejas con setas, todo regado con cerveza.

Ficha
Ubicación: C/ del Ángel, 8 (Metro La Latina)
Lo mejor: raciones contundentes en un ambiente (La Latina) donde es frecuente la paradoja de la tapa menguante y el precio creciente
Lo peor: las aglomeraciones de los fines de semana, despedidas de soltero/a, fiestas universitarias y demás griterío
Recomendamos: patatas con cabrales, lacón a la gallega, almejas con setas, chupitos de crema (cortesía de la casa)
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3,75 / 5

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Taberna La Vegana de Madrid

Una casa de pueblo en Ciudad Lineal
A mitad de camino entre las burguesas comunidades de vecinos de Arturo Soria (si no tienes piscina no eres nadie) y los lujosos “acosados” de Conde de Orgaz encontramos un vestigio de lo que fue Ciudad Lineal hace no tanto tiempo. Aún sobreviven autenticas piezas de colección de la arquitectura popular: paredes encaladas, puertas de corrales, estructuras anárquicas… Este es el caso de “La Vegana de Madrid” una taberna de ambiente rústico que hace las delicias de los exquisitos pagadores de hipoteca de la zona.

Vegana: Natural de la Vega. Mala suerte para los “ecologetas”
Mi más sentido pésame a aquellos nazis de la alimentación que pretenden sobrevivir con una dieta carente de vitamina B12 (entre otras muchas cosas) que hayan llegado a este post esperando encontrar una nueva Meca del veganismo en Madrid. A modo de consolación les recomendaré “El Vergel” (Paseo de la Florida 53) y “La Galette” (C/ Conde de Aranda 11 y C/ Bárbara de Braganza 10). En todo caso si deciden volverse a meter en el armario gastronómico en “La Vegana” podrán degustar un manido menú tabernero (que alguien improvise por favor, el popular formato de Casa Camuñas lleva desde 1999 y ya huele) a base de tostas, sartenes y demás.

Ficha

Ubicación: C/ Moscatelar 1, Madrid (Metro Esperanza, Arturo Soria)

Lo mejor: ambientación rústica, terraza (cubierta en invierno), buena relación calidad-precio

Lo peor: muy alejada del centro, carta muy poco original (sartenes, tostas, ensaladas…)

Recomendamos: ensalada de espinacas con jamón de pato y vinagreta de mostaza (muy conseguida), ojo con pedir demasiado las raciones son enormes

Precio: €€€ / €€€€€

Puntuación: 3,75 / 5

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Restaurante Los Celtas

Clásica excursión venusina por Hortalezatown
Con el fin de no caer en la dependencia de la comida de nuestra cantina hemos vuelto a realizar una incursión de reconocimiento en tierras hortalinas. Siguiendo los pasos de los “bluecollars” hemos llegado a una casa de comidas que llaman “Los Celtas” (muy probablemente “sin filtro").

Una especie a extinguir
Como bien ha resaltado uno de los comensales (Mr. Zurita, aka “The banker”), la proliferación de locales “modernos” (plato cuadrado, mobiliario de wengué, mantelería negra, etc.) llevará en pocos años a que percibamos las casas de comida como el auténtico lujo. Antes de que ocurra este (Dios no lo quiera) holocausto gastronómico, hemos podido disfrutar de una comida humilde pero contundente: ensaladilla rusa, gazpacho, patatas “como con carne” (dejando la sopera en la mesa por si alguien quiere repetir), filetes rusos, truchas al horno, rosada… Sobreponderar

Ficha

Ubicación: C/ Manizales 1, Madrid (Metro San Lorenzo)

Lo mejor: relación calidad precio, comida casera

Lo peor: la decoración deja mucho que desear aunque es parte esencial de la del encanto de las casa de comidas

Recomendamos: menú del día (@ EUR 9)

Precio: € / €€€€€

Puntuación: 3,75 / 5

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Restaurante Tsunami

Otro japonés más

Influenciada sin duda por mi incomoda alergia al anisakis, mi opinión es que Tsunami es que es otro "japo" más en Madrid. Creo que ya va siendo hora de superar el "hype" nipón y abrazar nuevas modas culinarias. En caso de fuerza mayor/obligación conyuga,l sugiero Kabuki (Avenida del Presidente Carmona 2) para los modernos y Shiratori (Paseo de la Castellana 36) para los clásicos.

Experimentando con la cerveza

Siguiendo con mi reciente cruzada me deshice de una Asahi en el aperitivo y de una Sapporo mientras degustaba los makis y el tataki de ternera (lo mejor de la comida). Faltó una Kirin para completar la trilogía pero hubiese sido demasiado riesgo y eso que estaba hablando del negocio de máquinas tragaperras en Argentina y México (en que charcos me meto...).

Ficha
Ubicación: C/ Caracas 10, Madrid (Metro Rubén Darío, Alonso Martínez)
Lo mejor: "live" sushi bar
Lo peor: no soy el primero que se queja del servicio ni probablemente sea el último
Recomendamos: maki (hay que pedir el rollo entero), tataki de ternera
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 4 / 5

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Heladería Bajo Cero

Una alternativa a Giangrossi

Apadrinada por una “adicta” a los helados como Nieves Álvarez y un gran prescriptor de ellos (especialmente a sus modelos antes de los desfiles) como Roberto Torreta (me niego a escribirlo con dos tes) nació hace un par de años esta heladería de (buen) diseño (se nota la mano de Tomas Alía). El modelo de negocio es sospech…, digo extremadamente similar al de Giangrossi con la única diferencia en que no hacen reparto gratuito de pedidos dentro de la M-30. Los helados son excelentes especialmente un conseguidísimo dulce de leche perfecto para alcanzar un escueto 18 de índice de masa corporal que nos permita desfilar en Cibeles. Para los que busquen una experiencia más tradicional les recomiendo Alboraya (C/ Alcalá 125) o Livorno (Plaza del Rollo 2 , Aravaca).

Ficha
Ubicación: Glorieta de Quevedo 6, Madrid (Metro Quevedo)
Lo mejor: cualquiera de sus helados
Lo peor: los camareros se “bloquean” cuando hay más de cuatro clientes
Recomendamos: helados de dulce de leche “bajo cero”, pastel de queso y chocolate italiano con cookies
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75 / 5

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Taberna Arco Iris

Revisitando la plaza de Olavide

Tras una incursión nocturna de “pretemporada” a finales de febrero a “Casa Puebla” (Plaza de Olavide 9) hemos inaugurado oficialmente la temporada terracil en uno de los “hotspots” de Madrid. Con buen tiempo y a la hora del aperitivo es prácticamente imposible elegir local (más siendo media docena como éramos) así que dejamos al destino escoger por nosotros y terminamos en Arco Iris (no nos confundamos…).

Tortilla con pimientos y ensalada: todo un clásico de Olavide

No pudimos hacer nada ante la lentitud del servicio, endémico en esta zona, y casi fenezco de hambre. Finalmente llegaron las viandas: tortilla con pimientos y ensalada (12 euros en la versión 4 pax, 9 euros 2 pax), croquetas, ensaladilla y cerveza a discreción. Tan pronto se me olvide volveré a Olavide…

Ficha
Ubicación: Plaza de Olavide 2, Madrid (Metro Quevedo, Iglesia)
Lo mejor: el ambiente de la plaza
Lo peor: encontrar una mesa en fin de semana, especialmente a la hora del aperitivo
Recomendamos: tortilla con pimientos y ensalada
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3,5 / 5


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Cervecería Oldenburg

El origen de la cruzada

No podía pasar más tiempo sin postear sobre uno de mis locales “fetiche” en Madrid. Su superficie útil no debe llegar a la veintena de metros cuadrados y está decorada con memorabilia cervecera aprovechando cada centímetro de pared/techo con un resultado brutalmente barroco. Esta cervecería es extremadamente popular, llegando al punto de ser burdamente imitada por los bares adyacentes salvo alguna honrosa excepción como L’Europe (C/ Cardenal Cisneros 19).

22 años en la brecha

Hace más de veinte años José Luis Ramírez inició su cruzada particular en Oldenburg cuya génesis radica en una vastísima colección de botellas, latas, jarras, posavasos… (más de 7.000 elementos). Durante muchos años ha estado predicando en el desierto, prácticamente sólo, las bondades culinarias de la cerveza por lo que ha sido reconocido con numerosos premios.

El templo de la cerveza

Prácticamente todas las cervezas de la carta son servidas en su correspondiente loza/cristalería y en su correcta temperatura de servicio para que la experiencia sea completa. Otro aspecto que considero especialmente importante es el lavado/aclarado de los vasos, hecho a mano y con un producto específico para que la cerveza no sepa a Mistol. Finalmente mencionar los precios, muy ajustados para ser cerveza de importación: las de barril cuestan en torno a 3/5/7 euros (30/50/100 cl) y las de botella oscilan entre 4 y 8 euros (salvo alguna excepción). En esta última visita degusté una Schneider Weisse y la “cerveza del mes” (de la que no consigo recordar su nombre).

Ficha
Ubicación: C/ Alburquerque 13, Madrid (Metro Bilbao, San Bernardo, Quevedo)
Lo mejor: gran variedad de cervezas (>250 tipos de cerveza en botella y 12 de barril, ostenta el récord Guiness como el local con mayor variedad de cervezas por metro cuadrado)
Lo peor: los fines de semana se pone hasta la bandera, escasa variedad de acompañamientos (salchichas, pates, ahumados, ensaladas…)
Recomendamos: dejarnos aconsejar, probar la “cerveza del mes”
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 4,5 / 5

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