El gourmet comunero

Restaurante Parador de Tortosa

2009-05-21T17:17:00.004+02:00

Adiós a más de un mes de sequía.
No se realmente porqué ha sido. Quizás ha podido influir que Álvaro y compañía hayan dejado de postear en RBBE y vuelvo ha sentir el mismo vacío que experimenté con el cierre de “Me tenéis contento”. O quizás ha sido una mayor carga de trabajo. Puede que sea que hace tiempo que no como en un sitio que realmente me sorprenda. Incluso podría ser esta maldita crisis…En fin, pensando tanto se me ha pasado un mes con el blog en barbecho y hoy me he dado cuenta que las tonterías que escribo aquí, aún hay gente que las lee (Google Analytics dixit).

Castillo en el aire…
O casi. El magnífico castillo de la Zuda corona la ciudad de Tortosa, me recuerda mucho por su situación y estado de conservación al de Sigüenza, fue la posta final de una excursión por el Delta del Ebro que me abrió el apetito más que a Carpanta. Mi nivel de mala leche (que ya estaba algo alto por el hambre) se encendió súbitamente cuando me di de bruces con un funcionario cabeza-cuadrada que tienen por maître que rehusó acomodarme en una de las mesas de la zona de huéspedes (con la sala medio vacía) y continuaba contestando en una catalán acharnegado mis quejas formuladas en un perfecto español (per a quan la sortida a borsa de Paradores per a libranos dels funcionaris?!). Menos mal que enseguida llegó la comida. Siendo un fan acérrimo de los entremeses de Paradores, no pude evitar tomar el menú 80 aniversario (cuatro Entretenimientos fríos, cuatro calientes y un postre por 20 euros!), todo un acierto, además de buen precio (aunque no me tranquiliza mucho que se tiren mis impuestos en mantener un negocio como este). Otro Parador más tachado de mi lista (aunque aún me faltan decenas para completar los 91).

Ficha
Ubicación: C/ Castillo de la Zuda s/n, Tortosa
Lo mejor: monumental ubicación, excelente trato que Paradores da a la gastronomía local
Lo peor: aunque el restaurante esté vacío el maître sienta a los comensales no hospedados en las peores mesas
Recomendamos: Anguila en suc, menú 80 aniversario (sólo hasta el 7 de junio de 2009)
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 3, 5 / 5

Technorati Tags: Tortosa, Spain, Restaurant

Restaurante Asociación Cultural Aragonesa

2009-03-26T17:18:00.003+01:00

Salou: el primer puerto de mar de Aragón.
La “marca” maña no sólo es perceptible en Tudela o Molina de Aragón, Salou es uno de los mejores ejemplos del “imperialismo” aragonés (también Holandés) más allá de sus permeables fronteras, muy parecido a la relación Córdoba-Málaga o Madrid-Gandía por poner un ejemplo. La verdad es que la localización no es la más idónea (una calle sombría lejos del mar), sin embargo los precios populares hacen que los maños y los no-maños peregrinen en masa para devorar los suculentos platos de la Casa de Aragón. Además de unos precios ridículos y unas raciones generosas he de decir que la cocina era más que razonable, a los pescados típicos de un destino playero también debemos añadir una contundente casquería (riñones, mollejas, menudillos…) que es una de mis debilidades. El único pero que le pongo al lugar es que no sirvan la correspondiente Ambar (o aún mejor Ambar Export).

Ficha
Ubicación: C/ Berenguer de Palou 8, Salou‎
Lo mejor: precios populares en una localización playera, raciones enormes, trato amable
Lo peor: ubicación urbana (el mar sólo se ve en fotos)
Recomendamos: sardinas, sepia a la plancha, ensalada de la casa (comen 3 o 4 de una ración completa), casquería
Precio: € / €€€€€
Puntuación: 3, 5/ 5

Technorati Tags: Salou, Spain, Restaurant

Restaurante El Fogón

2009-03-26T12:16:00.004+01:00

Tetuán: Distrito Asador.
Dentro de la caótica distribución de Madrid parece que el distrito de Tetuán de las Victorias es el atractor de este curioso sistema. En muy poco espacio podemos encontrar referencias muy conocidas como el Donostiarra, Casa Juan, Ansorena, El Molino, Gaztelu, Aranda, Cristobal, Gaztelupe… Entre toda esta maraña hay un pequeño local que me descubrió mi gran (grande hasta en el sentido físico de palabra) amigo Hugo. El Fogón (¿del Abad?, al menos pone eso en el escudo de la puerta) cuenta con unas pocas mesas que se llenan a diario por comensales adictos al buen hacer de Julio (chef, maître y lo que se tercie) con las brasas y los pucheros (entender su socarrón sentido del humor es opcional). Además de las viandas habituales de un asador castellano (cordero, cochinillo, chuletón etc.), Julio prepara cada día unos suculentos platos de cuchara que algún osado tripero se atreve a comer antes de “apretarse” una buena paletilla de cordero. Entre los postres destaca una finísima leche frita, hecha en el momento, que está realmente buena pese a que tengo la manía de preferirla fría de la nevera. Como siempre, un gran acierto de uno de mis “ojeadores”.

Ficha
Ubicación: C/ Infanta Mercedes 105, Madrid (Metro Valdeacederas, Plaza de Castilla)
Lo mejor: cocina casera, excelente horno de leña, trato amable
Lo peor: no me gusta que me “canten” el menú sin saber si me la van a “colar” en el precio
Recomendamos: cordero asado, chuletón, platos de cuchara, leche frita
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 4/ 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Sylkar

2009-03-24T17:14:00.003+01:00

Tortilla & Comité de crisis.
Después de haber degustado alguna de las tortillas de patata más famosas de Madrid (Támara, La Ancha, Txirimiri… bueeeeeeeno pondré el Borbollón para que el “Decano” no se enfade y “Hora Punta” por prescripción de mi señora madre) me faltaba por poner la muesca del Sylkar en mi revolver y -oh casualidad- Iñigo me lo puso fácil convocando el ya tradicional Comité de Crisis allí. Menos mal que somos buenos comedores (menos Hugo al que los asuntos comerciales con Rusia le quitan el hambre) y nadie “vetó” la opción de tomar la tortilla con cebolla. He de decir que es una de las mejores que he comido, con una textura pastelosa, la patata bien hecha y el huevo casi crudo; sólo eché de menos que confitaran la cebolla. El resto de viandas que probamos: callos, ensalada de ventresca, croquetas y demás estaban correctos aunque quizás algo “pricey” para lo que ofrece el local…la fama tiene un precio. De cualquier forma, en términos generales, el sitio me gustó y seguro que vuelvo a peregrinar a por más tortilla.

Ficha
Ubicación: C/ Espronceda 17, Madrid (Metro Alonso Cano, Ríos Rosas)
Lo mejor: ambiente familiar, cocina casera
Lo peor: la fama tiene un precio
Recomendamos: tortilla!! (es un pecado no probarla), callos, croquetas, ensaladilla
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Tao's

2009-03-24T15:52:00.004+01:00

¿Fusión de qué?
Justo como en los “olden days” se volvió a reunir el dúo esmolcaper-gourmet (Luigi y un servidor) para un viaje por Alemania y Suiza. Recomendados por Arjen, que por cierto es un “asiaholic” (en lo culinario), fuimos a cenar al Tao’s que está escondido entre las pequeñas calles de Zürich. La ubicación es impresionante y además el local está decorado con gusto. Sin embargo fue llegar la camarera a nuestra mesa y desapareció súbitamente todo el encanto del local. El trato fue realmente rudo (pese a los “germanajos” de conciliación que solté): tsingtaos “tiradas” literalmente a la mesa (además de estar a una temperatura inadecuada), tardanza excesiva para peticiones corrientes (unos palillos), platos traídos a destiempo etc. La comida estaba bien aunque las referencias asiáticas en la carta eran escasas. Finalmente las raciones eran pequeñas (la “brocheta de gambas” consistía en 3 unidades, la selección de “dim sums” eran 6 unidades idénticas etc…), algo realmente molesto para unos tragones como nosotros. Por si fuera poco el “colofón” de la noche fue soportar en un pub (The Lion para más señas) infectado de hooligans el “chorreo” del Liverpool…

Ficha
Ubicación: Augustinergasse 3, Zürich (Tranvía Paradeplatz, líneas: 2, 6, 7,8, 9, 11, 13)
Lo mejor: entorno agradable, terraza (sólo en verano!!), parroquia muy “cool”
Lo peor: servicio algo tosco, raciones pequeñas
Recomendamos: sashimi de atún, teriyaki de pollo, gambas kuruma marinadas, dim sum
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 3 / 5

Technorati Tags: Zurich, Switzerland, Restaurant

Restaurante La Quilla

2009-03-23T17:10:00.004+01:00

¿Adios al “heyday” del turismo de playa?
Mi última visita a Torredembarra me ha recordado al pueblo fantasma de la fiebre del oro que visité en California el verano pasado. Además de estar las calles vacías (más de lo que entiendo como normal en un domingo de primavera con buen tiempo), el pueblo era una sinfonía de locales en traspaso o venta, casas blasonadas con reclamos de agentes inmobiliarios alemanes o británicos, negocios típicamente playeros abandonados (que no “cerrados por temporada baja”) y por supuesto los restaurantes del puerto deportivo a años luz de una ocupación razonable para el momento del año. La única ventaja que tiene es que no me tengo que preocupar por reservar, aunque siempre es más agradable comer con algo de ambiente (con lo divertido que es criticar a los horterones locales que alternan “off-season” en los restaurantes de postín). A la gastronomía de “La Quilla” se le pueden poner pocos peros, quizás su principal problema (y la razón por la que no ha obtenido una puntuación mejor) son unos precios algo por encima de la razonable para un local de estas características, por muy bonitas que sean las vistas. No dejéis de probar la fideuá…

Ficha
Ubicación: Puerto deportivo de Torredembarra s/n, Torredembarra
Lo mejor: excelentes vistas al mar y al puerto deportivo, amplia selección de aguas minerales
Lo peor: los precios se me antojan un poco elevados (especialmente para la temporada baja)
Recomendamos: arroces y fideuás, cigalas con pulpitos, lubina con hinojo
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 3, 5/ 5

Technorati Tags: Torredembarra, Spain, Restaurant

Taberna del Puerto

2009-03-08T17:29:00.004+01:00

Un agradable "camarote" en el centro de Cambrils.

Parece mentira con la crisis que arrastramos pero el pasado día de San "Patetín" tuvimos nuestras dificultades para encontrar un lugar donde cenar en Cambrils. De cualquier modo he de admitir que comenzamos la búsqueda a la castiza hora de las diez y media. Después de caminar un buen rato y de cosechar unos cuantos noes finalmente atracamos en la Taberna del Puerto. Con mucha hambre y las expectativas por lo suelos nuestra suerte (bueno al menos la mía) comenzó a cambiar cuando vi que servían la excelente cerveza "Ambar Export" (no se exactamente donde la exportan pero yo soy incapaz de encontrarla en Madrid). A partir de ese punto todo comenzó a mejorar, comenzaron a llegar unas raciones imposibles de terminar y el hambré comenzó a remitir. Merece una mención especial la espectacular merluza de la casa. Nos queda pendiente para la próxima visita una cena a base de tapitas...

Ficha
Ubicación: Plaza de Aragón 2, Cambrils
Lo mejor: ambiente familiar, cocina marinera, raciones generosas
Lo peor: el comedor no es más que un "claro" al final de la barra con 4 mesas, mejor atornillarse a la barra
Recomendamos: merluza de la casa, pulpo, sepia a la plancha, flan de queso
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3, 5 / 5

Technorati Tags: Cambrils, Spain, Tavern

Mesón del Mar

2009-03-08T16:33:00.004+01:00

Un enfoque algo "industrial" para tan buena localización.

Siguiendo mi periplo por la Tarraconensis hice escala en la ciudad que considero la primera capital de España: Tarragona. Nuestra jornada comenzó con un paseo intramuros revisitando el vasto legado cultural de la ciudad para luego salir al mar admirar el magnífico teatro romano (este lo han malogrado un poco menos que el de Sagunto) y finalmente terminar tomando el apertitivo en una terraza de la rambla nueva donde vivimos en primera persona uno de los fenómenos que para bien o para mal ejemplifica la cohesión cultural en las Españas: el timo turístico (o como cobrar 6 euros por una cerveza y una coca-cola sin unas triste tapa que justificara tamaña sangría). Después de semejante lección de sociología no nos quedó más remedio que buscar el consuelo y abrigo del mar por lo que pusimos rumbo al puerto deportivo para comer algo. La experiencia no fue mala del todo: unas agradables vistas, un género fresco, un reparador sol invernal... lástima que la puesta en escena se pareciese a los bares de la Plaza Mayor de la Villa y Corte. De la parroquía allí presente mejor no hablamos... Por cierto no dejeis de pedir la l'ananas maison, una osada mezcla que me sorprendió.

Ficha
Ubicación: Puerto Deportivo s/n, Tarragona
Lo mejor: vistas excepcionales, terraza (tanto en verano como en invierno)
Lo peor: digamos que se puede elegir un lugar pero a veces no se puede elegir la parroquía o el ambiente
Recomendamos: fideua, parrillada de pescado, mejillones a la marinera, piña "de la casa"
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3, 25 / 5

Technorati Tags: Tarragona, Spain, Meson

Restaurante Acuamar

2009-03-08T15:33:00.007+01:00

No todo lo bueno aparece en la guía roja.

Parace mentira que una localidad tan pequeña (espero que los cambrilencos me perdonen) tenga semejante concentración de estrellas michelín (una por cada 15.000 habitantes). Es curioso como, a veces, los turistas gastronómicos se ven tan cegados por el resplandor estelar que les cuesta entender que existe una miriada de alternativas más allá del libro rojo. Acuamar es un buen ejemplo pues, aunque vive bajo la alargada sombra de Can Bosch y El Rincón del Diego, combate exitosamente (sin actitud beligerante) con excelentes materias primas, precios competitivos y toneladas de simpatía (probablemente insolencia a los ojos de Monsieur L'inspecteur) su déficit de "nobleza culinaria".

Localización, localización, localización.

Igual que en el negocio inmobiliario, los tres pilares de un buen local costero deben ser: "location, location, location" (pronunciese con tono esnob). En este aspecto Acuamar supera claramente a sus "hermanos ricos" donde el mar sólo se intuye or la brisa.

Ficha

Ubicación: C/ Consulado del Mar 66, Cambrils
Lo mejor: buena relación calidad-precio, excelente ubicación(frente al paseo marítimo y al puerto deportivo), servicio atento
Lo peor: algunas mesas están excesivamente pegadas tanto que en ocasiones son necesarios pequeños biombos para generar algo de intimidad
Recomendamos: cualquier pescado, cigalitas, arroces, mousse de avellana
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 4,25 / 5

Technorati Tags: Cambrils, Spain, Restaurant

Restaurante Casa de Córdoba

2009-02-12T10:06:00.004+01:00

Terraza en verano, chimenea en invierno.
Aunque la Casa de Córdoba experimenta su apogeo cuando la canícula seca la garganta de los madrileños y les hace peregrinar cual zombies hasta una terraza poder refrescar el gaznate, estoy comenzando a coger al gusto a visitarla en invierno. Además de ahorrarme las aglomeraciones, el servicio es más rápido y se puede disfrutar de las chimeneas que la casa tiene en su interior (si a los camareros les de la real gana cordobesa). Por lo demás pocas cosas cambian: calidad aceptable (si tenemos en cuenta que los precios son populares y las raciones generosas) y ambiente acogedor. En fin que el local lo mismo sirve para un barrido que un “fregao”: comidas de grupo, tapeo, terraceo (en verano), menú del día... sin que nunca falte un buen pescaito frito.

Ficha
Ubicación: C/ Víctor de la Serna 30, Madrid (Metro Colombia, Concha Espina)
Lo mejor: precios ajustados, agradable terraza/patio, servicio atento
Lo peor: el salmorejo algo flojo para ser un cordobés, difícil de encontrar
Recomendamos: chanquetes, setas rebozadas, pijotas, pinchos morunos, bienmesabe
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3, 5/ 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Baby Beef Rubaiyat

2009-01-30T17:35:00.004+01:00

Carne sin vino no vale un comino... sin carne algo vale.
Desde hace un par de años el Rubaiyat es uno de mis restaurantes “fetiche” para saraos corporativos así que para la pasada navidad no me partí mucho la cabeza y monté allí la secular comida navideña ya que no es fácil dar cabida a más de veinte bocas en un sitio donde se pueda yantar correctamente y sin apreturas. El local es el hermano pequeño del monumental Figueira Rubaiyat de Sao Paulo famoso por estar “plantado” en unas gigantescas raíces de sicómoro y aunque a su lado el de Madrid juega en una liga menor no deja de ser un fabuloso asador donde dan un trato exquisito a la carne. Entre sus cortes destaca el celebre “Kobe tropical” (versión carioca del buey abrevado con cerveza y mimado con masajes de japón) servido con cinco patatas suflé “contadas” (¡qué difícil es conseguir que se hinchen!). A quien va por primera vez siempre le recomiendo que no pida primeros platos ya que el cubierto incluye un aperitivo que más que matar el gusanillo mata el hambre directamente y además hay que guardar espacio para los hipercalóricos postres, caipirinhas y caipiroscas. Eso sí, hasta que no se me olvide la ineptitud de los subalternos (el maître hacia lo que podía y el llenazo navideño no debería ser una excusa en un local de estas dimensiones) no volveré.

Ficha
Ubicación: Juan Ramón Jiménez 37, Madrid (Metro Cuzco)
Lo mejor: extensísima carta de vinos del viejo y nuevo mundo, carne de excelente calidad, agradable terraza (en verano)
Lo peor: algo ruidoso (salvo en los reservados), servicio algo lento (el maître se salva pero a los camareros les falta un hervor)
Recomendamos: bife de chorizo, pincanha de kobe, rodaballo a la parrilla, patatas suflé, carabineros, guardar espacio para los postres
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 4/ 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Bichobola

2009-01-23T15:54:00.005+01:00

En las cenizas de “Ríos”.
Hace unos meses durante un vuelo maratoniano en el que los retrasos hicieron quemar todos mis recursos de ocio (prensa, literatura, sudokus, nintendo ds…) no me quedó más remedio que leer la infame revista “Ronda” que cada mes edita nuestra antigua aerolínea de bandera. Ojeando con desanimo las páginas de la revista vi una pequeña reseña acerca de una casa de comidas en Ríos Rosas llamada "Bichobola". No fue hasta que vi con mis propios ojos que este nuevo y moderno local sustituía a la legendaria casa de comidas “Ríos” que durante tantos años de mi infancia me fascinó cada vez que, de camino a casa de mi amigo Pablo en Alenza, pasaba delante de su escaparate decorado con un “minimalista” bodegón. Por suerte de adulto tuve la suerte de comer allí pero igual que me ocurrió con Pizza Roma nunca lo llegué a disfrutar lo suficiente.

La nueva generación de casas de comidas.
En fin, el muerto al hoyo y el vivo al bollo. No me quedó más remedio que visitar el “nuevo Ríos” y pese a mis prejuicios iniciales salí razonablemente satisfecho del lugar. El sustrato de la cocina casera es aún perceptible en su concepto de platos tradicionales reformulados sin caer en cursiladas que, cada vez menos, la gente está menos dispuesta a pagar (crisis ¿qué crisis?). Lástima que fuera una cena pues de lo contrario hubiese comido su “Cocido Moderno” que tanta gente me ha recomendado.

Ficha
Ubicación: C/ Ríos Rosas 45, Madrid (Metro Ríos Rosas, Alonso Cano)
Lo mejor: trato agradable y cercano, comida casera modernizada, buena relación calidad precio
Lo peor: un local demasiado pequeño como para que dejen fumar
Recomendamos: rollitos de confit de pato, croquetas, carrilleras al vino, presa ibérica con ñoquis al pesto, pastela de rabo de toro
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 4/ 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Alfredo's Barbacoa

2009-01-16T16:57:00.004+01:00

Vuelta al trabajo.
En primer lugar me gustaría pedir disculpas a mis lectores ya que me he tomado casi un mes de vacaciones (virtuales que no reales) y no eran pocos los que me “sugerían” que debería volver a escribir. En este parón no he dejado de practicar mi deporte favorito: visitar nuevos restaurantes, así que a medida que mi trabajo real me lo permita iré dando salida a los apuntes y fotos que he ido recopilando. He decidido comenzar el año con un local del que he hablado ya unas cuantas veces: Alfredo’s Barbacoa al que acudí con unos cuantos compañeros de fatigas para mitigar la dureza de la vuelta al trabajo. En esta ocasión visitamos la sucursal de Juan Hurtado en lugar de la localización original de Lagasca, sin embargo el aspecto difiere muy poco entre ambas con su característica decoración barroquísima consistente en arrejuntar toda la memorabilia yanqui posible. Respecto a la comida, es importante (especialmente si vas por primera vez) no elevar demasiado tus expectativas ya que el título oficioso de “la mejor hamburguesa de Madrid” es cuanto menos discutible. La carne (y la cocción) es buena y la calidad se mantiene constante en el tiempo (que no es poco) pero en tantos años estoy seguro que podrían haber encontrado un mejor proveedor de bollos que no se desintegren al más mínimo contacto con el jugo de la carne y un poco de salsa barbacoa. El resto de la carta es un puro relleno (chile con carne, nachos, pan de ajo con queso, alitas de pollo…) y los postres merecen una mención (negativa) aparte, especialmente la cookie con helado que consiste en una galleta de bolsa (no caliente) coronada por una bola de helado de vainilla regulero. De todas formas volveré seguro pues mi sentimientos hacia Alfredo’s son parecidos a los de un corredor de maratones que maldice su estampa y flirtea con el abandono durante la carrera pero al final termina inscribiéndose para la siguiente edición…

Resumen del 2008.
De nuevo me gustaría agradecer la constancia de la gente que visita este humilde blog que en total han supuesto 12.000+ usuarios únicos, 14.000+ visitas y 23.000+ páginas servidas en 2008. Aunque la mayoría sois madrileños (7.000+ visitas) no se como narices han llegado hasta aquí visitantes de 82 países y 1.146 ciudades distintas. Los posts más visitados del año han sido los siguientes:

1. Ramses
2. La Vegana
3. L’Europe
4. Refugi Alpi
5. Norte y Sur
6. La Borda Pairal
7. Té Oriental
8. La Casa de la Hamburguesa
9. La Misión de Santa Fe
10. Arte 14

Ficha
Ubicación: C/ Juan Hurtado de Mendoza 11, Madrid (Metro Cuzco)
Lo mejor: lugar pintoresco, buen ambiente
Lo peor: presentación descuidada, bollo de la hamburguesa demasiado frágil para soportar la carne, postres de poca calidad
Recomendamos: cualquier hamburguesa
Precio: €€C / €€€€€
Puntuación: 3,75/ 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Fragola

2008-12-12T12:05:00.005+01:00

Demasiado “cool” para la Prospe.
Si no fuera por la clientela “semi-cautiva” de las oficinas de la zona un local así de “pricey” y con los tiempos que corren no duraría mucho. Su hermano mayor sito en la Calle de Alcalá es harina de otro costal ya que goza una parroquia fiel (gafapastas, culturetas, locazas y demás fauna). La propuesta gastronómica es interesante ya que intentan darle un toque imaginativo a las referencias más ortodoxas de la cucina della Nonna aunque aún están a años luz de restaurantes como Acquafredda (aunque si se parecen algo en la dolorosa). En mi opinión no creo que “la Prospe” esté dispuesta a pagar algo tan intangible como el ambiente de un local pudiendo doblar la esquina a la Calle Padre Claret y comer en un Italiano menos refinado como “Il Vicino” pero donde no repercuten el mobiliario en los precios.

Ficha
Ubicación: C/ Corazón de María 57, Madrid (Metro Alfonso XIII)
Lo mejor: ambiente “cool”, cocina italiana con un giro innovador, terraza (sólo en verano)
Lo peor: ubicación algo alejada (es más conveniente su sucursal de Alcalá 35), algo “pricey” para lo que ofrecen
Recomendamos: chips de verduras, pizzas (la “Ibiza” es mi favorita), risotto de parmesano y ceps, tiramisú
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3 / 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante de la Sociedad Bilbaína de Recreo

2008-12-12T11:13:00.004+01:00

Sólo para socios.
La suerte de trabajar para el banco que a principios del siglo XX vendió (entiendo que a un precio ventajoso) los terrenos de la Concordia para que la Sociedad Bilbaína de Recreo instalara allí su nueva sede (la vieja sede de la Plaza Nueva se quedó pequeña) es tener el privilegio de poder entrar y disfrutar de sus suntuosos salones y comer en su imponente comedor por el módico precio de 12,5 euros si nos ajustamos al menú del día (un primero, un segundo y postre, pudiendo escoger otros platos de la carta con un pequeño sobrecoste). La experiencia fue una mezcla entre en el Casino de Madrid (por la decoración a lo “gentlemen's club”), el Club Financiero Génova (por la parroquia) y una casa de comidas (por el precio). Un autentico chollo para los tiempos que corren…

Ficha
Ubicación: C/ Navarra 1, Bilbao (Metro Abando)
Lo mejor: excelentes vistas desde su comedor (al Parque Echevarria y a la ría), ambiente selecto, buena relación calidad-precio
Lo peor: sólo se puede acceder siendo socio o por invitación
Recomendamos: bacalao al pil pil, merluza a la bilbaína, platos de cuchara, entremeses
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3,75/ 5

Technorati Tags: Bilbao, Spain, Restaurant

Taberna de Pedro

2008-12-12T10:25:00.003+01:00

El vino, comido mejor que bebido.
Bajo la apariencia de una tasca corriente y moliente se esconde esta magnifica taberna regentada por Pedro García de la Navarra que, como el buen vino, tuvo una larga maduración en locales de gran solera como Viridiana o Príncipe de Viana y que tiene su reflejo en una corta pero suculenta carta plagada de referencias clásicas pero sin renunciar del todo a lo imaginativo e innovador. El auténtico tesoro de este pequeño local es su extensa carta de vinos donde podemos encontrar referencias poco comunes para una tasca de este calibre como un Pingus 2004 “mileurista” o vinos franceses, californianos etc. En esta ocasión descorchamos un par de botellas de Abadía Retuerta Selección especial 2005 (nuestra primera opción era un Pago de Carrovejas Crianza 2004 pero estaba agotado) que acompañamos con pimientos rellenos, morcilla, chistorra, carrillera y por supuesto los chipirones encebollados. Los postres son quizás el punto flojo de la Taberna de Pedro, aunque con semejante bodega lo pasaremos por alto.

Ficha
Ubicación: C/ Alberto Alcocer 38, Madrid (Metro Colombia)
Lo mejor: buena relación calidad-precio, excelente bodega teniendo en cuenta el tamaño del local, terraza (sólo en verano)
Lo peor: reducidas dimensiones
Recomendamos: chipirones encebollados, revuelto de boletus, platos de cuchara, secreto de ibérico
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75/ 5

Technorati Tags: Spain, Madrid, Tavern

Restaurante Casa Lucio

2008-12-11T16:01:00.005+01:00

There’s no business like showbusiness.
Los comedores de Casa Lucio (antiguamente Mesón del Segoviano) están siempre a rebosar, como siempre. ¿El secreto?, haber “mamado” el negocio desde su más tierna infancia (cuentan que a los 12 años era botones en el local que ahora posee); saberse rodear de políticos, artistas y demás figurantes del “Todo Madrid” sin que salten chispas; agradar por igual a turistas y parroquianos locales y sobre todo dar de comer bien. Visitar Casa Lucio es toda una experiencia que comienza en la casi inevitable espera en su abarrotada barra donde podemos avistar algún personajillo conocido (en mi última visita me topé con el dúo nazareno de la Macarena, con una folclórica venida a menos y con un “plumilla” que hace años escribía la crónica rosa en la revista Época), continua por el ritual gastronómico aderezado con la simpática indolencia castiza de los camareros y como colofón la habitual visita de Don Damián (aka Lucio) que con su carismática presencia hace siempre que sus huéspedes se sientan especiales.

Maldito parné.
La discusión más habitual que tengo con los no partidarios de Lucio tiene que ver con la dolorosa, aspectos como el ambiente o la calidad de la comida raramente quedan en entredicho. En estos casos siempre baso mi línea argumental en la ley de la oferta y la demanda. Si yo tuviese la suerte de tener un restaurante permanentemente abarrotado donde es habitual doblar o incluso triplar mesas (id est exceso de demanda siendo imposible incrementar la oferta) trataría de ajustarlo vía precios, que es exactamente lo que hace Lucio. De cualquier modo mi consejo para los de la cofradía del puño es que no dejen de disfrutar de la experiencia por el parné y que traten de ajustar la cuenta comiendo los platos de cuchara o los fantásticos callos (para los casos crónicos les recomiendo cruzar la calle a la Taberna Los Huevos de Lucio).

Ficha
Ubicación: C/ Cava Baja 35, Madrid (Metro La Latina)
Lo mejor: auténtico buque insignia de la cocina castiza, materias primas de excelente calidad, servicio atento
Lo peor: cierra los sábados al mediodía, que Lucio sea del Atleti
Recomendamos: huevos estrellados, ensalada de la casa, cocido (creo que sólo lo sirven los miércoles), judías con faisán, callos, arroz con leche
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 4,5/ 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Solar dos Presuntos

2008-12-04T12:06:00.003+01:00

Punto de reunión del “todo Lisboa”.
Después de una visita fallida en mi anterior estancia en Lisboa finalmente pudimos cenar (otra vez…) en uno de nuestros restaurantes-fetiche de Lisboa, el Solar dos Presuntos, vamos un “Paraíso del jamón” muy refinado y al estilo portugués donde se reúnen con frecuencia las cabezas visibles del showbusiness lisboeta (y cuyas paredes repletas de memorabilia atestiguan al más puro y “refinado” estilo del Asador Donostiarra). Para comenzar la comida “sufrimos” un ritual bastante común por estas latitudes que es ver come te sirven unos aperitivos abundantes que de no ser rechazados serán posteriormente cobrados. En nuestro caso el hambre y el buen aspecto de éstos nos llevo a aceptar el detalle en detrimento de escoger un primero. Como plato fuerte tomamos cabrito asado (receta ganadora de un premio gastronómico en 2001) y arroz con bogavante, previamente pescado del vivero delante de nuestras narices. Tras semejante esfuerzo nos congratulamos de no haber picado más que los aperitivos ya que de lo contrario necesitaríamos una sobredosis de sal de fruta. A los postres nos arrepentimos de no haber pedido su célebre merengue de chocolate que tenía un pinta imponente justo en la mesa de al lado.

Ficha
Ubicación: Rua das Portas de Santo Antão 150, Lisboa (Metro Avenida, Restauradores, Martim Moniz)
Lo mejor: ambiente selecto, buena bodega, excelentes mariscos y carnes
Lo peor: aunque el “concierge” de nuestro hotel reservó una mesa al llegar allí nadie sabia nada (y me fio mucho más del primero) aunque finalmente conseguimos sentarnos
Recomendamos: arroz con langosta, cabrito asado, pescados a la sal, arroz de lamprea, pulpo “à lagareiro”
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 4/ 5

Technorati Tags: Lisbon, Portugal, Restaurant

Restaurante Pabe

2008-12-04T10:34:00.004+01:00

La alargada huella de John Methuen.
De vuelta en Lisboa para arañar algo de “business” nuestro contacto en la ciudad nos organizó una comida de negocios en “Pabe”, un pintoresco local próximo a la Plaza del Marqués de Pombal que sin duda deja patente la huella que dejaron los hijos de la gran bretaña en nuestra querida Comunidad Autónoma de Portugal. Este restaurante trata, con cierto éxito, de emular el aspecto de un añejo pub inglés pero donde se sirve (gracias a Dios) cocina portuguesa además de algún guiño a tradicionales referencias francesas e incluso inglesas. El servicio es “old-school” pero llegando a un punto que puede llegar a cansar y que incluso adolece de una cierta impertinencia. Tanta ceremonia seguramente hubiese importunado al mismísimo Duque de Atenas y Neopatria (aka Pedro IV de Aragón “El ceremonioso”). Respecto a la cocina nada que objetar: materias primas de excelente calidad sin florituras superfluas. Merece una especial mención el Chateaubriand servido con mi salsa favorita: la bearnesa. En la próxima visita procuraré tener menos prisa…

Ficha
Ubicación: Rua Duque de Palmela 27 A, Lisboa (Metro Pombal)
Lo mejor: ambientación del local como si de un pub inglés se tratase (aspecto añejado, alfombras, escudos de armas, cuadros con escenas de caza, bancos de madera, jarras colgadas…)
Lo peor: servicio algo lento y excesivamente ceremonioso poco compatible con una “ágil” comida de negocios
Recomendamos: Chateaubriand con salsa bearnesa, riñones encebollados, bacalao al horno, cocido portugués, crêpes suzette
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 4/ 5

Technorati Tags: Lisbon, Portugal, Restaurant

Restaurante Clube do Peixe

2008-12-02T12:54:00.006+01:00

Un “fish-club” sin florituras superfluas.
Otra vez más la diosa Fortuna se alió conmigo y me mostró el camino hacia un interesante restaurante a muy pocos metros de la reunión que tenía inmediatamente después de la comida. El local me recuerda a otros “fish-club” pero sin recurrir a detalles tonti-minimalistas, un sitio así se decora con maquetas de barco, redes de pesca, nudos marineros etc… y no hace falta ni luces tenues (rayando la oscuridad) ni paredes pintadas por grafiteros o pintamonas autodenominados artistas. Nada más entrar llama la atención el imponente “display” de género como si de una pescadería se tratase donde los que no falamos “purtugúes” (y menos saber los nombres de las distintas capturas) podemos señalar con el dedo y explicar como queremos que se prepare. En mi caso opté por la recomendación de la casa que era la raya (una de mis debilidades marinas) que tenía un sabor excelente aunque la podían haber limpiado mejor (aunque no estaba mal del todo). Sin duda el “Clube do Peixe” ha pasado inmediatamente a formar parte de mi “fondo de armario” lisboeta donde seguramente repetiré visita más pronto que tarde, especialmente para probar los salmonetes que tenían una pinta impresionante.

Ficha
Ubicación: Avenida 5 de Outubro 180 A, Lisboa (Metro Campo Pequeno)
Lo mejor: género muy fresco y de excelente calidad, ambientación marinera
Lo peor: nula gestión de las zonas de fumadores y no fumadores
Recomendamos: raya “à pescador”, salmonetes “à setubalense”, pescados a la sal, “caldinho de peixe”, chocos fritos
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75/ 5

Technorati Tags: Lisbon, Portugal, Restaurant

Restaurante Las Batuecas

2008-12-02T11:56:00.005+01:00

Reunión del Comité de Crisis en una casa de comidas.
Esta vez si que se pudo reunir el Comité integramente, eso sí en una casa de comidas que no está el horno para bollos. Dado que lo que está ocurriendo no tiene mucha solución y tampoco tiene pinta de darse la vuelta en el corto plazo pasamos enseguida al siguiente punto del orden del día: el cumpleaños del “decano”, que también “ventilamos” rápidamente por no hacer sangre… Finalmente pasamos a lo verdaderamente importante, nuestros negocios en Rusia y otros países del Norte de Europa que nos llevó el resto de la comida.

Un modelo en peligro de extinción.
Sólo los barrios más castizos de Madrid conservan aún legendarias casas de comidas (Las Batuecas, La Encarnación, La Playa…) cuyo modus operandi corre serio peligro de desaparecer como ya ocurrió con “El Económico” (Lavapiés) que ya sólo conserva el nombre y ha sustituido a los entrañables obreros y chupatintas de oficinas por la progresía más chic que canta las alabanzas de la “multiculturalidad” de Lavapiés pero vive en Somosaguas no vaya a ser que el ruido de los bongos les despierte por la noche. La oferta gastronómica del local es más que previsible (que esperabas en una casa de comidas, ¡iluso!) pero no deja de estar muy bien ejecutada y conservar unos precios razonables. Lástima que sólo sirvan cocido los miércoles…

Ficha
Ubicación: Avenida de la Reina Victoria 17, Madrid (Metro Cuatro Caminos)
Lo mejor: cocina casera, trato agradable, local pintoresco
Lo peor: las estrecheces del local
Recomendamos: tortilla con callos, cocido, berenjenas rebozadas, croquetas, albóndigas, lentejas, tocino de cielo, tarta de queso
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3,75/ 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Soko

2008-11-26T13:00:00.003+01:00

Reunión de la Comisión permanente del Comité de Crisis.
De manera no programada se reunió una parte del Comité de Crisis (Hugo et moi) con el fin de buscar alguna explicación racional a la aún más delicada situación de los mercados (desde nuestro último “borrad meeting”). Justo antes de entrar en Soko, Hugo que tiene contactos hasta en el infierno , me llevo a un restaurante justo al lado (“El Fogón”, C/ Infanta Mercedes 105) para presentarme al capo de la cocina y programar una próxima visita. Cuando finalmente nos dirigimos a nuestro destino original me arrepentí de no haberme quedado a comer en el primero. Resulta que María Dolores Pradera estaba grabando una entrevista en el restaurante (cosa muy digna) razón por la que el gorila de la puerta (¿se creerá algo por aparcar coches que no podría pagar en varias vidas?) nos impidió el acceso al local por un buen rato. Finalmente pudimos pasar y la comida-comité transcurrió sin problema aunque he de decir que nadie tuvo un detalle con nosotros, motivo por el que he penalizado la puntuación de Soko del mismo modo que lo hubiese hecho una juez soviética en un concurso de gimnasia tras una impecable actuación de una gimnasta americana.

Ficha
Ubicación: C/ Infanta Mercedes 105, Madrid (Metro Valdeacederas, Plaza de Castilla)
Lo mejor: ambiente selecto, adaptación moderna de referencias de la cocina tradicional
Lo peor: tuvimos un incidente aislado pero molesto ya que no nos dejaron pasar al restaurante (teníamos una reserva a las 14:00) hasta que terminaran de grabar una entrevista a María Dolores Pradera
Recomendamos: rabo de toro deshuesado, chipirones encebollados, revuelto de boletus con foie y teja de pan, huevos con jamón y perfume de trufa
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 3,25/ 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Cervecería El parador del jamón

2008-11-26T11:58:00.003+01:00

Parada y fonda.
El “Parador del Jamón” es uno de los restaurantes-fetiche de los empleados de de la ciudad Banesto (C/ Mesena) al que peregrinan a diario para comer casi como en casa. Al caer la tarde se convierte en un excelente “after-work” poblado por los mismos parroquianos además de los vecinos de la zona. Su temporada alta es en verano cuando es casi imposible sentarse en su terraza con vistas al bulevar sin esperar un buen rato. La propuesta gastronómica es sencilla pero eficaz, al mediodía nos podemos dar un homenaje con su menú del día “deluxe” (18 €) en el que podremos comer un buen corte de carne o un pescado (entiendo que fresco), por la noche las tapas toman protagonismo destacando las patatas de fábula y el clásico jamón.

Ficha
Ubicación: C/ Añastro 31, Madrid (Metro Hortaleza, Manoteras)
Lo mejor: cocina casera, raciones contundentes, terraza (en verano)
Lo peor: reducidas dimensiones (especialmente cuando no funciona la terraza), mala ventilación
Recomendamos: patatas de fábula, pimientos del piquillo , jamón, croquetas, menú “dekluxe” al mediodía
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,5/ 5

Technorati Tags: Brewery, Spain, Madrid

Restaurante Handicap 2

2008-11-26T10:29:00.003+01:00

Sarna con gusto no pica... pero mortifica.
Handicap es uno de las referencias más clásicas del Barrio de Salamanca (diría que lleva funcionando más de 30 años) regentada por un bailarín (Juan Contreras) que en su día compartió cartel con gigantes del star-system y miembros del Rat Pack. El local se inspira en los bistrós parisinos: reducidas dimensiones, indolencia simpática de los camareros, ambiente selecto, cocina afrancesada, etc. y tiene un legión de adeptos (entro los que me encuentro) pese a tener unos precios “impopulares”, pura matemática de mercado una amplia demanda que supera a una oferta reducida… Total que me llevé de excursión al “experimento” después de una agotadora (por los soporíferos discursos que tuvimos que soportar) jornada de trabajo en el Latibex y montamos una rápida comida ejecutiva a base de pinchitos y algún plato de cocina. Cuando se me olvide “la dolorosa” volveré. Es como correr un maratón, lo pasas tan sumamente mal que juras no repetir jamás pero al año siguiente vuelves a inscribirte.

Ficha
Ubicación: C/ General Oráa 56, Madrid (Metro Avenida de América, Diego de León)
Lo mejor: ambiente exclusivo, servicio atento
Lo peor: local de reducidas dimensiones, precios “ impopulares”
Recomendamos: pinchos (roquefort con anchoas, morcilla…), patatas astronautas, albóndigas, rabo de toro, huevos de corral con patatas y jamón, platos de cuchara (cambian a diario), mousse de chocolate
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75/ 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Dársena

2008-11-16T16:52:00.005+01:00

Haciendo negocios en el yatch club.

Es curioso, para una ciudad de la dimensión de Alicante suelo obtener casi la misma respuesta cuando pregunto por un buen restaurante: Monastrell, Manolin, Piripi o Dársena del que hablaré hoy (puede que añadan algún otro por el que sientan alguna filia personal pero la nómina no suele variar mucho de los citados). El local goza de una privilegiada situación: en la marina del renovado puerto deportivo de Alicante que hace muy pocas semanas albergó la salida de la Volvo Ocean Race. Sus salones privados imitan fielmente a un camarote de barco y sus vistas son impresionantes tanto de día como de noche. Pero es en los arroces donde realmente destacan, más de 170 tipos distintos (secos, melosos, caldosos, de caza, de temporada...), gracias al número de nuestra comitiva pudimos probar dos variedades distintas que regamos con un fantástico Abadía Retuerta Cuvée El Palomar 2003 que nos sugirió un simpático sumiller (aunque tampoco se partió el craneo eligiendo...). El único error que cometimos fue el “picar” con alguna sugerencia fuera de carta del maître que encareció significativamente la cuenta. Menos mal que por lo menos nos enjuagamos un poco la amargura del paganini con un buen helado de turrón de Jijona.

Ficha
Dirección: Muelle de Levante 6, Alicante
Lo mejor: excelente servicio, amplia bodega, ambiente agradable
Lo peor: “la dolorosa”... parece que siguen aplicando el “sobrecargo” de la Volvo Ocean Race
Recomendamos: cualquiera de los 170 arroces distintos que preparan (secos, melosos, caldosos, de caza, de temporada...), sepionets, Corvina al horno en rustidera, Bonito en reducción de suquet, parfait de turrón, también se puede tapear en la barra
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: Alicante, Spain, Restaurant

Restaurante La Piazza

2008-11-07T17:08:00.004+01:00

Más falsas apariencias.
Parece mentira que Bankfurt, la capital financiera de Europa (en lo político, ya que Londres le da varias vueltas en los demás aspectos), sólo exista un “triple-estelado” (Amador) y menos de una docena de locales mentados en la guía roja (incluyendo los alrededores de la ciudad) teniendo un público objetivo tan selecto (banqueros y políticos) cuyas VISAS y Centuriones les queman en los bolsillos. Para más INRI el cogollo financiero cuenta con pocas referencias gastronómicas, reduciéndose a prácticamente ninguna en las inmediaciones del Messe (una especie de IFEMA gigantesco) donde tuvimos la “suerte” de que coincidiera con nuestro “slot” de la comida. Carentes de opciones nos resignamos a comer en “La Piazza”, un restaurante con apariencia de cantina corporativa incrustado en el lobby de un enorme edificio de oficinas. Las apariencias nos engañaron, resultó ser un lugar agradable gracias al trato recibido y a la más que razonable calidad de sus platos (el menú es un vademécum de la cocina italiana que tanto gusta a los teutones). Para no tener más opción no estuvo nada mal…

Ficha
Ubicación: Mainzer Landstrasse 16, Frankfurt (Metro Taunusanlage, Alte Oper)
Lo mejor: excelente trato, buena relación calidad-precio, raciones generosas
Lo peor: la localización (incrustado en el lobby de una torre de oficinas)
Recomendamos: rigatoni en salsa de 4 quesos, tagliata di manzo con rúcula y parmesano, spaghettini alla arrabbiata, gnocchetti al pesto, tiramisú, panna cotta
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75/ 5

Technorati Tags: Germany, Frankfurt, Restaurant

Hamburguesería La Burg

2008-11-07T14:45:00.004+01:00

Sarriá: distrito hamburguesa.
Parece que le ha salido competencia a una de los locales más emblemáticos de Sarriá (la Hamburguesería “OK” en Jaume Piquet 18) aunque no creo que llegue la sangre al río porque se trata de dos garitos antagonistas que contarán, en general, con un público distinto. En una esquina del ring está el “OK” con su fórmula “secreta” (buey, ternera y cerdo) aderezada con una decoración al más puro estilo yanqui (incluyendo al barman) y en el otro lado tenemos al “La Burg” que apuesta por carne de buey 100% (de origen "ecologético") con un estilo ornamental mucho más minimalista y cool. La cena estuvo llena de problemas debido a que el local llevaba inaugurado sólo dos días, sin embargo creo que la materia prima es buena y les daré un voto de confianza ya que la hamburguesas eran realmente buenas. Todo un acierto de Montse, mi corresponsal en Barcelona (además de buena amiga), que espero continué suministrando buenos consejos.

Ficha
Ubicación: Paseo de San Juan Bosco 55, Barcelona (Metro Sarriá)
Lo mejor: ambiente agradable, servicio atento, excelente carne de buey
Lo peor: llevaban pocos días abiertos así que les perdono los pequeños fallos logísticos que tuvieron de cualquier modo el tamaño de las raciones (hamburguesas aparte) es algo pequeño
Recomendamos: hamburguesa con foie, hamburguesa mexicana, hamburguesa de quesos, tarta Sacher, brownie
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3, 5/ 5

Technorati Tags: Barcelona, Spain, Burger Shop

Restaurante El Chalet de Arturo Soria

2008-11-07T12:16:00.005+01:00

Las terrazas son para el verano.
Estuve hace unas cuantas semanas en este argentino para agasajar a los contribuidores del informe esmolcaps cuando un incipiente otoño aún no había enseñado sus dientes. Inocente de mí imagine una idílica comida en la terraza-jardín del “Chalet de Arturo Soria” la realidad fue que el tardor apareció en la fiesta sin haber sido invitado y nos trajo como regalo una estupenda manta de agua que nos desterró al comedor interior. Por lo demás la comida fue un éxito en al ámbito del “gossipeo” (con Samsagaz como cabeza visible) y también lo fue en lo gastronómico ya que dimos cuenta de unos excelentes cortes de carne sin ser molestados apenas gracias a la crisis. Lastima que el dulzor de los panqueques con dulce de leche que tomamos a los postres se tornara amargura al tener que retornar al "laburo".

Ficha
Ubicación: C/ Arturo Soria 207, Madrid (Metro Arturo Soria)
Lo mejor: ambiente tranquilo y relajado, buenos cortes de carne, terraza
Lo peor: dificultades a la hora de encontrar donde aparcar, ubicación
Recomendamos: provoleta, mollejas, bife de chorizo, asado de tira, entraña, lomo bajo, panqueques de dulce de leche
Precio: €€€ / €€€€€

Puntuación: 3,75/ 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Zeno Gourmet

2008-11-01T18:20:00.005+01:00

Bajo presión.

Hace poco recibí una crítica de buena amiga maña (lleva años “desintoxicada” del cierzo lo que hace que tenga un agradable carácter) y lectora asidua del blog. Se quejaba de mi descarado sesgo hacia la cocina más tradicional y de que propongo menos locales innovadores y modernos de los que a ella le gustaría... Aterrizo en Lisboa y me siento bajo presión, en el taxi de camino al hotel voy descartando mentalmente mi fondo de armario habitual (“Bica do Sapato”: demasiado evidente, “Solar dos Presuntos”: demasiado tradicional... así con unos cuantos). Llego al hotel, me deshago con rapidez de mis trastos y salgo a patear Lisboa. Es miércoles y ya es algo tarde para los estandares lusos. Camino rápido por el Barrio Alto, me duelen las piernas y todo lo que me parece interesante está lleno o cerrado. Vuelvo colina abajo, cruzo la avenida y me dirijo hacia la Rua das portas de Santo Antao, es como buscar un restaurante decente en la Plaza Mayor de Madrid aghhh! Veo el “Solar dos presuntos” mi estómago quiere ir pero mi cabeza no. Continuo calle arriba en dirección a Pombal y de repente me viene a la cabeza un sitio muy cool al que fui con Luigi (Lucca, por Santa Marta) llego y está imposible, es muy tarde y parece que no me queda más opción que un sandwich en el hotel. Cabizbajo y hambriento camino lentamente desde Pombal hasta mi hotel por la Avenida cuando de repente me fijo en un restaurante que hasta ahora había pasado desapercibido para mi: “Zeno Gourmet”. Entro y me siento sin preguntar antes de que me echen a escobazos (el resto de mesas iban por el postre o tomando cócteles en la sobremesa), una camarera bastante cabreada (adios a volver pronto a casa, debió pensar) me trajo la carta, a partir de aquí todo fue sobre ruedas. Tomé unas estupendas gambas acompañadas de un risoto con algas fritas y remate con un souffle de chocolate que quitaba el sentido. En fin Natalia, más te vale venir aquí la próxima vez que viajes a Lisboa.

Ficha
Dirección: Avenida da Liberdade 236, Lisboa (Metro Avenida, Marques de Pombal)
Lo mejor: raciones exuberantes, diseño moderno
Lo peor: local con poca vida (o es la ciudad?)
Recomendamos: bacalao con salsa de mango, gambas con salsa francesa y risotto con algas fritas, pizzas/focaccias, souffle de chocolate
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: Lisbon, Portugal, Restaurant

Restaurante Ichiban

2008-11-01T17:07:00.004+01:00

¿Alta Gastronomía Japonesa? .
Por fin se termino el dichoso Seminario cuya preparación me roba sueño y salud durante unos meses al año para que luego se autoimpongan una Laureada a mi salud. En fin que después de que las mariposas dejaran de revolotear por mi estomago me rodee de mis fieles adláteres esmolcaperos y nos fuimos a comer a un japo para celebrarlo. Desde que conozco “Ichiban” esta era probablemente mi quinta o sexta visita y cada vez que vuelvo noto un poco más el lento declive que está viviendo el local, quedando en evidencia que su oferta gastronómica no es exactamente “Alta Gastronomía Japonesa” (sic). Son pequeños detalles como raciones cada vez más escasas, platos no ejecutados/presentados con el esmero adecuado o un servicio algo tosco los que hacen que cada vez sea menos probable que les vuelva a dar una nueva oportunidad. De todos modos la experiencia de comer cerca de la plancha, disfrutar del show-cooking además de contar con una buena compañía (y unas buenas Sapporo con las que soportarles a ellos) mereció la pena.

Ficha
Dirección: Avenida de Alberto Alcocer 22, Madrid (Metro Cuzco, Colombia)
Lo mejor: show cooking (plancha y sushi bar)
Lo peor: es inevitable que la ropa nos huela un poco a “chamusquina” después de una comida/cena cerca de la plancha, raciones algo pequeñas para el precio que se paga
Recomendamos: teppanyaki ( “kobe”, “toro”, ventresca), tallarines a la plancha, niguiri de pez mantequilla, california rolls
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 3,5 / 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Cervecería El Doble

2008-11-01T15:32:00.004+01:00

Déjà vu.

La experiencia de tomar cervezas en “El Doble” (tienen dos sucursales una en Ponzano con Ríos Rosas y otra en Ponzano con Abascal) me recuerda mucho a otras cervecerías en Madrid como la de Santa Bárbara o “El Cantábrico”. En estos locales tirar, tiran la cerveza como nadie aunque también la cobran como nadie. Parece que este don les confiere la capacidad de exigir un impuesto revolucionario por tomar unas anchoas, unas gambas, un poco de mojama o incluso por unas miserables patatas fritas. Por este motivo solo visito estos locales con el ánimo de tomarme una caña rapida y salir corriendo para el siguiente bar.

Ficha
Dirección: C/ José Abascal 16, Madrid (Metro Alonso Cano, Canal)
Lo mejor: cerveza muy bien tirada, ambiente castizo
Lo peor: es caro para lo que ofrecen, hay que pagar hasta para tomar unas míseras patatas fritas
Recomendamos: salazones, conservas de marisco
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3 / 5

Technorati Tags: Brewery, Spain, Madrid

Taberna Retinto

2008-11-01T14:18:00.004+01:00

Location, location, location.

Pues eso, buena localización es el principal argumento de Retinto. Situado en el corazón una de las dos arterias principales (Alonso Cano y Ponzano) del tapeo y petardeo yuppie chamberilero, nos metimos en este bar para “hacer cimiento” en nuestro estomago antes del copeo. Dado que no jugábamos “en casa” (el Txirimiri de General Díaz Porlier 91) y que encima llovía nos tuvimos que meter en el primer sitio con un pequeño claro y así nos fue. No es que comiésemos mal o que el trato fuera espantoso pero me dio rabia no haber escogido con más tino con la gran cantidad de locales que hay por la zona. Tendrá que mejorar mucho para que vuelva a entrar en nuestra “rotación” de Chamberí.

Ficha
Dirección: C/ Alonso Cano 38, Madrid (Metro Alonso Cano, Ríos Rosas)
Lo mejor: ambiente castizo, decorado taurino, buena carta de vinos
Lo peor: raciones algo escasas (para su precio), servicio flojo por momentos, una cerveza pésima (no recuerdo cual era pero apuesto por una Cruzcampo tirada de mala gana)
Recomendamos: huevo de avestruz estrellado, croquetas
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3 / 5

Technorati Tags: Spain, Madrid, Tavern

Restaurante Casa Esperanza

2008-10-27T15:31:00.005+01:00

Galicia piscívora.
En esta ocasión se invirtieron los papeles y en mi visita a una simpática caja pontevedresa mis anfitriones (y clientes) decidieron pagar (no sin que yo insistiera un buen rato antes) mi presentación con una estupenda comida. Me llevaron a un pequeño local muy cerca del puerto que estaba abarrotado (¿quien dijo crisis?) y tuvimos que esperar un rato para nuestra mesa (que estaba reservada de antemano), de cualquier modo aún no estaba completa la comitiva por lo que esperamos tomando unas cervezas. Una vez sentados me sorprendió la manera que tienen de presentar la carta: un simple cuaderno donde apuntan las capturas del día y el resto de platos. Dejándome aconsejar en todo momento, comí un excelente Sanmartiño (aka Sanmartiño, Martiño o Gallopedro) no sin antes dar cuenta de unas buenas raciones de pulpo y langostinos para así completar una jornada gastronómica de lo más marinera. Ya estoy pensando en mi próxima visita a Vigo…

Ficha
Ubicación: C/ Luis Taboada 28, Vigo (Bus urbano L10, C2, C9, C15)
Lo mejor: excelente materia prima (especialmente los pescados), trato correcto
Lo peor: sólo sirven Estrella Galicia (puaj!, por lo menos podrían tener unas botellitas de la versión “1906”)
Recomendamos: captura del día a nuestro gusto (gallega, romana, frita, plancha etc…), empanada, calamares encebollados
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75/ 5

Technorati Tags: Vigo, Spain, Restaurant

Restaurante El Crostó

2008-10-27T14:43:00.006+01:00

Otra pequeña joya en el corazón de Andorra.
Me han descubierto este sitio unos clientes grandes seguidores del “value investment” con los que tengo una comida quasi-fija cada vez que piso la Comunidad Autónoma Andorrana. Se trata de un pequeñísimo pero agradable local, regentado por un carnicero metido a cocinillas (o eso he oído) que también es aficionado (como nuestra amiga la señora Concha) a cantar el menú (menos mal que él no lo hizo sentado en mi regazo). Por lo menos aquí la sorpresa a la hora de la dolorosa fue buena (algo menos de lo que esperaba). La cocina del local es un compendio de las referencias más tradicionales de la zona incluyendo platos que incomprensiblemente han sido desterrados de otras cartas por su baja sofisticación (macarrones, canelones…) pero que no dejan de ser parte de la dieta típica. Dado el historial del “chef” en su carta nunca faltan buenos cortes de carne y casquería poco habitual como las estupendas manitas y callos de cordero que me metí entre pecho y espalda. Otra muesca más en mi revólver andorrano, de las que no me importaría repetir.

Ficha
Ubicación: C/ Cap del Carrer 7, Andorra la Vella (Bus urbano líneas 1 a 8)
Lo mejor: buena localización (dentro del caso viejo de la ciudad), trato amable y cercano (no demasiado), buena relación calidad precio
Lo peor: es complicado conseguir mesa y cuando está lleno hasta la bandera resulta algo agobiante
Recomendamos: ensalada de trompetas de la muerte con foie, manitas de cerdo, manitas y tripas de cordero, butifarra con judías, tarta tatín de manzana
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75/ 5

Technorati Tags: Andorra, Andorra la Vella, Restaurant

Restaurante Nicolás

2008-10-27T12:35:00.004+01:00

Los clásicos nunca pasan de moda.
Una de las cosas que me gusta de Bilbao es el gran número de restaurantes “como Dios manda”, en proporción a su tamaño (con perdón). Locales que no están obsesionados por aparecer en las guías, llenar las portadas del Metrópoli o llenar sus mesas con la progresía más chic; en su lugar cuidan al máximo la calidad de las materias primas, la excelencia en la cocina y el servicio y tratan de fidelizar a su clientela. “Nicolás” es un local de esta olvidada minoría (Guria en Gran Vía 66 podría ser otro buen ejemplo). En mi última visita tomé una descomunal ensalada de ventresca y bocartes (harían falta dos bonitos para sacar tantas lascas) y en lugar de tomar la habitual merluza opté por un excelente rabo de toro deshuesado con foie y setas. Con el depósito casi lleno tuve que hacer un pequeño “esfuerzo” para llegar a los postres que aquí cuidan especialmente y que sirven con la preceptiva copa de moscatel. En definitiva, el restaurante hace gala de su nombre, que entiendo toma prestado del conocido compositor y organista aragonés Nicolás Ledesma que destacó, según Hilarión Eslava, por su modestia (pese a su brillantez como músico).

Ficha
Ubicación: C/ Músico Ledesma 10 Bilbao (Metro Abando)
Lo mejor: excelente ejecución de los clásicos, servicio de la vieja escuela, buena bodega, raciones contundentes
Lo peor: comedor sin luz natural donde se mezclan las mesas de fumadores y no fumadores siendo escasa la ventilación
Recomendamos: ensalada de ventresca, merluza Nicolás, rabo de toro deshuesado con foie, helado de queso Idiazabal (servido con una copa de moscatel)
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 4/ 5

Technorati Tags: Bilbao, Spain, Restaurant

Restaurante Els Trulls

2008-10-27T11:39:00.006+01:00

Un afortunado descubrimiento.
Viernes por la noche de un otoño que ya comienza a enseñar los dientes, los pocos estudiantes que quedan en la ciudad parece que están durmiendo los excesos de la tradicional farra del jueves. La ciudad parece un fantasma. Nos acercamos al caso viejo que con las obras parece Sarajevo (y no precisamente en los JJOO de invierno que organizó), de repente tras las vallas y andamios un pequeño local llama mi atención. Asomo la gaita y veo a un par de parroquianos viendo la tele (¿o quizás son miembros de la familia que regenta el local?), al final entramos pensando en nuestro estómago y el frío que tendríamos que pasar hasta encontrar otro lugar pasable. Para nuestra sorpresa se trata de un local auténticamente rústico: paredes de piedra encaladas, platos de porcelana colgando y otra memorabilia rural. La comida casera y el trato amable correspondieron a la calidez del local. Retorno asegurado.

Ficha
Ubicación: C/ Palma 21, Lérida
Lo mejor: cocina casera, servicio “familiar” y atento, precios populares
Lo peor: las obras que están haciendo en el casco antiguo de Lérida que estropean el encanto de los locales de la zona, le fallan los postres (echamos de menos alguna referencia más casera)
Recomendamos: caracoles, conejo, codornices, torradas de pan con tomate
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3,5/ 5

Technorati Tags: Lérida, Spain, Restaurant

Restaurante Allioli

2008-10-27T10:49:00.007+01:00

Las mejores pizzas que he probado Andorra.
Finalmente he podido visitar (con fines bloguísticos) uno de mis restaurantes favoritos del Principado. Descubrí el local hace ya unos años cuando en mi querido banco no se les ocurrió cosa mejor que organizarme un roadshow en pleno puente de la constitución (con temporal de nieve incluido). Probablemente yo era el único madrileño trabajando en la zona y para mi desgracia tenía que buscar un sitio donde comer algo rápido para retomar mis reuniones vespertinas. En seguida huí de la concurrida Avenida Meritxell y me metí en el único lugar donde quedaba algún sitio libre. El escenario era desolador: una “refrescante” mesa justo al lado de la puerta y rodeado de hordas de palilleros mesetarios de los que sólo hacen “après-ski”. Sin embargo me sirvieron con premura una excelente pizza (montagnard) de la que aún me estoy acordando, de pronto mi cerebro comenzó a omitir las señales cognitivas que hacían referencia al ambiente y decoración del local. En posteriores visitas he podido constatar que dicho efecto no fue un espejismo, sino que se trata de las mejores pizzas que he comido en Andorra.

Ficha
Ubicación: C/ L’Aigüeta 4, Andorra la Vella (Bus urbano líneas 1 a 8)
Lo mejor: excelentes pizzas de masa finísima, buena localización
Lo peor: decoración digna de bar chungo (sólo falta poner las fotos de los platos combinados)
Recomendamos: pizza montagnard, pizza de queso de cabra, crêpes
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3,5/ 5

Technorati Tags: Andorra, Andorra la Vella, Restaurant

Restaurante Club Allard

2008-10-16T14:48:00.003+02:00

Nunc est bibendum.
Se ha hecho esperar, pero finalmente El Gourmet Comunero incorpora a sus locales visitados un “estelado” Michelin: El Club Allard (*, un muy buen restaurante en su categoría). He de decir que mi opinión hacia la guía roja nunca ha sido exactamente buena (más aún después de leer a Pascal Remy en “El inspector se sienta a la mesa”) pero en este caso particular creo que la calificación es muy acertada.

Nunc pede libero pulsanda tellus.
Al poco tiempo de sentarnos se presentó Diego Guerrero en nuestra mesa ataviado con su traje de faena y unas “crocs” negras (existía la vida antes de ellas?). Me sorprendió, para bien, su cercanía y me agradaron sus consejos que nos evitaron sobrecomandar (más ahora con la que esta cayendo). Nuestra comida consistió en una mezcla de sus referencias más clásicas como los huevos con pan y panceta con otras nuevas como el lomo alto al aceite negro. Los postres (han de pedirse al principio por su elaborada preparación) merecen un capitulo aparte especialmente su archiconocido chupito de chocolate con churros. Creo que ya va siendo hora que este local pase a “merecer la pena el desvío” (**).

Ficha
Ubicación: C/ Ferraz 2, Madrid (Metro Plaza de España)
Lo mejor: buena relación calidad-precio (teniendo en cuenta la dichosa estrellita), servicio atento, no intentan que se “sobrepida” (son realmente flexibles a la hora de marchar medias raciones o emplatar una ración para varios comensales), amplia bodega, excelente localización en un edificio modernista de principios del siglo XX
Lo peor: aspectos tan irrelevantes que casi no puedo recordar
Recomendamos: huevos con pan y panceta, bombón de bacalao al pilpil, ternera en terrina con natillas ligeras de foie, chupito de chocolate con churros
Precio: €€€€€ / €€€€€
Puntuación: 4,75 / 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Restaurante Silvestre

2008-10-07T12:57:00.005+02:00

De lo que se come se cría.
De la mano de un cliente y amigo de Barcelona (Alex) he descubierto este estupendo local en San Gervasio. Por su tamaño (pequeño y acogedor), por su modelo de gestión (con Guillermo Casañé a los fogones y su mujer Marta Cabot como jefa de sala) y por su estilo de cocina (interpretación moderna de platos caseros y referencias clásicas) me recuerda al restaurante Antojo (Ferraz 36) del madrileño barrio de Palacio. Y es que de casta le viene al galgo pues me cuentan que la vena gastronómica les viene de familia lo que termina redundando, para bien, en la comida. El único pero que le veo al local es su pertenencia a la Internacional (¿Socialista?) de Raciones Pequeñas, menos mal que fuimos advertidos a tiempo por nuestro contacto y no “infrapedimos” lo que hubiese tenido unas consecuencias catastróficas para nuestra importante reunión de negocios. Por lo demás he de decir que Silvestre cumplió de sobra con mis expectativas.

Ficha
Ubicación: C/ Santaló 101, Barcelona (Metro Muntaner)
Lo mejor: local pequeño y tranquilo ideal para reuniones de trabajo o comidas/cenas en pareja, buen servicio
Lo peor: las raciones son algo pequeñas para el precio que se paga
Recomendamos: risoto, tartar “vuelta y vuelta” con patatas paja, tartar de atún
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 4,25 / 5

Technorati Tags: Barcelona, Spain, Restaurant

Heladería Cremería Toscana

2008-10-05T10:37:00.004+02:00

La tentación helada.

He de reconocer que soy un yonki de los helados con el agravante de que me gustan hasta los más malos e industriales. No tendría ningún problema en alternar un excelente helado artesanal por el helado de chocolate del Dia% (con su característico sabor a polvo de cacao), por un Semaforito (de la extinta Avidesa), por un Frigopie, por un Happy (cambia de color!, de Camy), por un Sandy Pop (de la Menorquina) o por un Coco helado (de Kalise). De cualquier forma esto no quiere decir que sea tonto ni que no distinga un helado artesanal de palo (el poner frutas, galletas o huevos kinder para adornar las cubetas no significa que su elaboración sea artesanal) de uno realmente bueno. En este sentido, la Cremería Toscana es, sin duda, artesanal de verdad y merece realmente la pena la visita.

Ficha
Dirección: C/ Muntaner 161, Barcelona (Metro Hospital Clínico)
Lo mejor: disponen de un salón en la planta superior, raciones abundantes, elaboración artesanal
Lo peor: extraños horarios de apertura (a veces esta cerrada sin motivo aparente), no hay servicio en las mesas del salón
Recomendamos: helados de frutas de temporada, tiramisú, granizados
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: Barcelona, Spain, Creamery

Restaurante Gaztelupe

2008-10-04T20:22:00.004+02:00

El comité de crisis se reune en Gaztelupe.

Convocados por el alma mater del comité nos juntamos alrededor de una mesa cuatro investment bankers (Hugo, Iñigo, Javier y un servidor) para intercambiar nuestras opiniones sobre la pésima situación de mercados que vamos a tener que sufrir por una larga temporada. La verdad es que con el panorama actual tardamos muy poco en despachar la agenda y pasamos a tratar de gastronomia antes de que nos atragantásemos con las ideas de inversión que proponía la facción “pirata” (ellos ya saben perfectamente a quien me refiero) del comité.

Las crisis se ve de otro color con el estómago lleno.

Con la venia del abue... digo decano me salté la jerarquía y dirigí la expedición a la hora de hacer la comanda, de cualquier modo por mucho que me esforzara hubiese sido muy difícil pedir mal. Total que compartimos una ensalada con anchoas de Santoña (nunca se sabe cuando serán las últimas antes de que se extingan), tortilla de bacalao (sería un crimen no comerla) y unos pimientos de cristal. Para el plato fuerte los buenos inversores tomamos el Villagodio y el resto tomó el “menú de niños” (chipirones y roastbeef). A los postres no podia faltar la famosa tarta de manzana, las tejas y un poco de PX para hacer bien la digestión. Hugo, estamos a la espera de la siguiente convocatoria pero para la próxima no te traigas la cartera...

Ficha
Dirección: Comandante Zorita 32, Madrid (Metro Nuevos Ministerios)
Lo mejor: servicio atento y discreto, carne de excelente calidad, cerveza bien tirada
Lo peor: la diferenciación entre fumadores es simplemente inexistente
Recomendamos: chuletón, pimientos de cristal, roastbeef, tortilla de bacalao, chipirones en su tinta
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: Madrid, Spain, Restaurant

Bar El Tomás de Sarriá

2008-10-03T12:16:00.003+02:00

Las mejores patatas bravas de Barcelona.
Si hay algo que vertebre España (además del Corte Inglés, el fúbol, la religión Católica o la envidia) y cohesione a los ciudadanos de a pie que no viven de un presupuesto público, son los bares como “El Tomás de Sarriá”. Sólo en un país como el nuestro (incluyendo a las Comunidades Autónomas de Portugal, Andorra y Gibraltar) puede tener éxito un bar donde la indolencia de los camareros, el olor a fritanga, la comida basada en fritos y picantes, las comandas a voces (¡oído cocina!) y el griterío general de la parroquia sean sus pilares fundamentales. En este local todo gira en torno a las patatas bravas que se sirven en unos platos pequeñitos (tranquilos el precio también es pequeño) bañadas en su celebérrima salsa sólo apta para paladares inquietos. Además de su plato estrella el Tomás cuenta con una reducida carta de raciones con las que alternar las rondas de bravas (boquerones, crestas, croquetas, alcachofas, fuet, ensaladilla, banderillas…), el “bebercio” es básicamente cerveza, vermú y tintorro aunque también sirven refrescos para los inadaptados (no como en “El Almendro” en Madrid donde sólo sirven vino o cerveza y además se ofenden cuando alguna moza pide una coca-cola light). Una lástima que los domingos no abra mi otro bar favorito de Sarriá: la Bodega - Cervecería “Victor” (C/ Bonanova 105) que me descubrió mi gran amigo Daniel Ripol (QEPD) para terminar un día redondo.

Ficha
Ubicación: C/ Mayor de Sarriá 49, Barcelona (Metro Reina Elisenda)
Lo mejor: precios de risa, ambiente castizo, si el local está muy lleno también vende las bravas “para llevar”
Lo peor: suele estar lleno hasta la bandera, conseguir una de las cuatro mesas de la terraza es una misión imposible
Recomendamos: patatas bravas, ensaladilla, crestas, croquetas, banderillas
Precio: € / €€€€€
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: Barcelona, Spain, Bar

Restaurante Las Postas

2008-09-28T11:41:00.003+02:00

Parada y fonda en Navacerrada.

Aunque en nuestra habitual cita tardoveraniega en Navacerrada quisimos “innovar” yendo a comer a la “Hacienda los Robles”, tras una inspección ocular en la que descubrimos que habian transformado (temporalmente) el lugar en un set de rodaje decidimos no tomar riesgos (dado nuestro amor por el cine patrio) y refugiarnos en “Las Postas”. El local es una fantastica casa de idem del siglo XIX con unas impresionantes vistas a la Maliciosa y que lleva años atrayendo como un imán a hordas de madrileños (especialmente en temporada de esquí). Su oferta gastronómica se ciñe a las referencias clásicas de la cocina castellana aunque con un cierto toque de distinción que les permite diferenciarse algo de las tascas y tabernas cerrudas. Hasta el próximo verano...

Ficha
Dirección: Carretera M-601 km 10, Navacerrada (Cercanías Cercedilla, C9)
Lo mejor: buen servicio, horno de leña, han reformado recientemente sus veinte habitaciones
Lo peor: el entorno es agradable pero le falla tener una gasolinera adosada
Recomendamos: milhojas de foie, manitas de cerdo, cochinillo asado, arroz con leche
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: Spain, Navacerrada, Restaurant

Restaurante Can Martí

2008-09-28T10:43:00.007+02:00

Diada freestyle.

Siguiendo con nuestra particular forma de celebrar el “puente”de la Diada nos juntamos nada menos que dos jueces madrileños que ejercen su profesion en Valls y Vilanova, dos jueces en practicas, una letrada y un servidor, compartiendo mesa y mantel en la Calle de España, en una ciudad como Sitges donde la “reina” de la Fiesta Mayor no se viste precisamente de catalaneta ni baila la moixiganga; si se llega a enterar José Luis Pérez Díez le da un infarto (o quizás es un habitual del “Bears Bar” sin que lo sepamos...) .

Haciendo la Ruta del Xató.
Dado que estabamos en una de las paradas de la Ruta del Xató decidimos comer el famoso plato (ensalada de escarola, bacalao, atún, anchoas y aceitunas, condimentada con una deliciosa salsa similar al romesco) aunque no estuviésemos en temporada de escarola (gracias al sufrido esfuerzo de murcianos y almerienses podemos tomarlo todo el año). Mientras estabamos arreglando el país, llegó un fantastico arroz negro del que casi nos comimos la paellera y que regamos con un clásico del Penedés: Viña Esmeralda. Nuestro siguiente objetivo podria ser organizar una calçotada para celebrar el día de la hispanidad.

Ficha
Dirección: C/ España 10, Sitges (Cercanías Sitges, C2)
Lo mejor: buena relación calidad-precio (mucho mejor que los “tourist traps” del Paseo de la Ribera), agradable terraza
Lo peor: le falta una buena vista al mar
Recomendamos:Xató de Sitges, esqueixada, cigalitas flambeadas, arroz negro, arroz con conejo y caracoles
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: Sitges, Spain, Restaurant

Bar La Cala

2008-09-20T10:20:00.006+02:00

Tapeando por Cadaqués para celebrar la "heroicidad" de Casanova.

No se que nos pasó por la cabeza para ir en pleno "puente" de la Diada a pasar el día a Cadaqués eso parecía el Parque Sindical. Total que nosotros quisimos participar también de tan oximorónica fecha en la que se ensalza la figura de un señor partidario de pactar con Felipe V que además se encontraba durmiendo placidamente la noche del 10 al 11 de septiembre de 1714. El follón que se organizó le hizo despertar y en menos que rebuzna un burro catalán fue herido levemente, no tardó en recogerse en la retaguardia, disfrazarse de fraile y huir de la ciudad. Menos mal que estábamos en Cadaqués y al menos podiamos ensalzar la figura de Dalí... En fin que después de patear la Riba de cabo a rabo y no encontrar un sólo hueco en las abarrotadas terrazas tuvimos que tirar al monte hasta encontrar una humilde tasca donde tapeamos tan ricamente.

Ficha
Ubicación: Avenida de Caritat Serinyana 4, Cadaqués (Autobús de la empresa SARFA Figueras-Cadaqués)
Lo mejor: precios razonables (nada que ver con los de la Riba), genero fresquísimo
Lo peor: localizado en el interior del pueblo
Recomendamos: escalibada, esqueixada, dorada de Cadaqués, mejillones de roca
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3,25 / 5

Technorati Tags: Cadaques, Spain, Bar

Restaurante Flamant

2008-09-19T10:15:00.004+02:00

Un “notch” por encima del Grupo Vips.
“Flamant” pertenece al emporio gastronómico palamosí de “Andilana” que ya cuenta con más de una veintena de restaurantes y cuatro hoteles repartidos principalmente entre Barcelona, Palamós y Madrid. Su modelo de negocio, además de exitoso, es fácilmente reconocible y se centra en conseguir la máxima rotación: precios asequibles (por lo general los entrantes cuestan entre 4-7 euros y los platos fuertes entre 7-12 euros), locales de grandes dimensiones, menús con numerosos platos en común (entre los distintos locales), personal asiático y en muchos de sus locales no admiten reservas. Aunque no tengo pruebas, considero plausible las “leyendas” que circulan acerca de que el grupo precocina todos sus platos en una nave industrial del Maresme y luego les da el toque final en el restaurante, de cualquier modo este hecho no debería escandalizarnos ya que es un práctica común en más restaurantes de los que pensamos (por ejemplo el VIPS). Si tuviésemos que establecer una escala diría que “Flamant” (así como otros restaurantes del grupo que he probado como Bazaar, Public, Balthazar, La Finca de Susana o La Gloria de Montera) se sitúa un escalón por encima del grupo VIPS pero (al menos) dos escalones por debajo de restaurantes como “El Recuerdo” o “El Olvido” con un modelo de negocio parecido.

Ficha
Ubicación: C/ Enrique Granados 23, Barcelona (Metro Universidad, Paseo de Gracia)
Lo mejor: precios asequibles, bien ambientado
Lo peor: servicio flojo (a veces lento y otras metiendo prisa), a veces los platos salen fríos o mal presentados
Recomendamos: foie mi-cuit, milhojas de verduras
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3,25 / 5

Technorati Tags: Barcelona, Spain, Restaurant

Restaurante Sandwich & Friends

2008-09-18T10:09:00.006+02:00

La localización y la decoración se pagan.
La cadena Sándwich & Friends cuenta con una legión de seguidores en Barcelona lo que ha favorecido un importante crecimiento de la franquicia (Los Madrazo 15; Aribau 179; Rambla de Cataluña 5; Hospital 104). Este hecho ratifica mi tesis de que si buenrrollistas, gafapastas, fashionistas, DINKY’s y demás calaña que paga lo que sea por comer en un sitio cool, volaran, no veríamos el sol (siendo esta teoría igual de valida para Madrid y Barcelona). Parece que colgar cuadros (por decir algo) de Jorge Labanda y decorar el local con mobiliario de diseño da derecho a cobrar cantidades desorbitadas para el minúsculo tamaño de las raciones. Si todavía tenéis ganas de ir a un local "cool" podeis visitar uno que, pese a existir desde hace más de treinta años, sigue siendo un referencia en Barcelona y donde se come razonablemente bien: “Flash Flash” (Granada del Penedés 25).

Ficha
Ubicación: Paseo del Borne 27, Barcelona (Metro Jaime I, Barceloneta)
Lo mejor: ambiente cool, agradable terraza, sirven cocacolas de 35 cl
Lo peor: raciones minúsculas, hordas de perroflautas y buenrrollistas que inetentan “amenizar” la comida con “agradables” piezas musicales
Recomendamos: baguette Eulalia (chorizo criollo laminado, brie, cebolla salteada, tabasco), enrollado Beren (jamón serrano, datiles, crema a las hierbas), enrollado Óscar (redondo de ternera, tomate, lechuga, salsa S&F)
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 2, 25 / 5

Technorati Tags: Barcelona, Spain, Restaurant

Restaurante San Mamés

2008-09-17T09:54:00.004+02:00

Las apariencias engañan...
Desde hace décadas este templo culinario con aspecto de humilde casa de comidas lleva preparando en sus fogones las recetas más ilustres de la cocina castellana y vascongada. Sus dos pequeños salones decorados con azulejos rojos y fotografías de comensales ilustres acogen a diario a una parroquia fiel a pesar de las pocas alteraciones que experimenta su carta. Su ubicación y su apariencia exterior le dan un aire de clandestinidad que sin duda contribuye a su imagen castiza.

...en todos los sentidos.
Aunque en mis últimas visitas ya había notado como se iba deteriorando la relación calidad-precio del local no ha sido hasta la más reciente (septiembre de 2008) cuando realmente me he levantado de la mesa con cara de pocos amigos. Puede que quieran seguir las directrices del gobierno británico que pretende regular las porciones de comida que se sirven para combatir la obesidad o quizás sean seguidores de John Read, un republicano de Mississipi que pretende prohibir que se sirva comida a los obesos morbidos. Si bien la calidad de los ingredientes y el servicio siguen siendo los de siempre, las raciones cada vez más se asemejan a una tapa mientras que los precios no paran de subir. Para muestra un botón: unos callos, un bacalao “bandera de España”, unos dados de solomillo, un postre, unas cervezas y un mágnum de Campillo llenaron su caja registradora (más de 200 euros) mientras que nuestros estómagos se fueron casi vacíos. Espero que recapaciten…

Ficha
Ubicación: C/ Bravo Murillo 88, Madrid (Metro Cuatro Caminos)
Lo mejor: excelente carta de vinos (para el reducido tamaño del local), ambiente castizo, preparan platos para llevar a casa
Lo peor: raciones escasas que no concuerdan con su precio, no funcionaba el aire acondicionado y el humo del tabaco creaba una atmosfera irrespirable
Recomendamos: callos, bacalao “bandera de España”, cocochas de merluza, tocino de cielo
Precio: €€€€ / €€€€€
Puntuación: 3, 5 / 5

Technorati Tags: Spain, Madrid, Restaurant

Restaurante El Descanso (aka La Casa de las Costillas, Ribs)

2008-09-16T10:22:00.004+02:00

Oda al colesterol.
Con un síndrome postvacacional de caballo y con mi cuerpo aún en proceso de deshabituación a la cocina yanqui decidí, junto a otros compañeros de trabajo, combatir los síntomas con una buena dosis de substancias obstructoras de las arterias que ya habrá tiempo en invierno para comer verdura rehogada. Total que los “Tres Tenores” (por respeto no desvelaré quien interpreta el papel de “Tutto Pavarotti”) pusimos rumbo a “El Descanso” (aka “La Casa de las Costillas”, “Ribs”). Sin duda el local ha vivido tiempos mejores desde que lo inauguraron en 1968, del mismo modo que esta zona de la Carretera de Barcelona que sólo ha ido cuesta abajo desde la clausura de Attica. No obstante el local sigue teniendo una clientela fiel que sigue peregrinando a este templo del colesterol pese a las trabas de acceso que la reforma de la A-2 trajo. En esta ocasión dimos cuenta de una parrillada de chorizos, las famosas costillas y una entraña algo seca. Volveremos tan pronto como se desobstruyan un poco nuestras arterias…

Ficha
Ubicación: Avenida Aragón 343, Madrid (Metro Alameda de Osuna)
Lo mejor: ambiente acogedor y familiar
Lo peor: servicio algo lento e inexperto, ya no dispone de entrada directa a la A-2
Recomendamos: costillas, entraña, cookie recién hecha con helado
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3, 5 / 5

Technorati Tags: Spain, Madrid, Restaurant

Restaurante Victory

2008-09-15T17:37:00.003+02:00

Réquiem por un clásico.
“Victory” y su adyacente boite “Green” son desde hace tiempo uno de los principales motores de la vida nocturna del Barrio de Salamanca (te lo juro por el VIPS!). Sus pechos han amamantado a numerosas generaciones de jóvenes (y no tan jóvenes) que cada primavera peregrinan, casi sin saber porqué, hacia su terraza. Pero la historia parece que toca a su fin gracias a una jugada urbanística de Fefé (me cuentan) y en pocos meses los andamios que rodean las instalaciones terminarán devorando los recuerdos de muchos adolescentes eternos. Por este motivo decidí tomar mi penúltima ración de croquetas antes de que sea demasiado tarde. Siempre nos quedará Milford, Mazarino, Richelieu aunque nunca será lo mismo...

Ficha
Ubicación: C/ Lagasca 99, Madrid (Metro Núñez de Balboa, Rubén Darío)
Lo mejor: servicio “old-school”, ambiente exclusivo
Lo peor: la terraza está ahora franqueada por andamios de obra
Recomendamos: croquetas, patatas Victory, alitas de pollo
Precio: €€€ / €€€€€
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: Spain, Madrid, Restaurant

Restaurante Fass Grill

2008-09-15T14:28:00.004+02:00

Bávaras del Chimborazo.
El “Fass” del “Arturo Soria Plaza” poco tiene que ver con la ya habitual estampa que ofrece la franquicia madre de la calle Concha Espina y que le lleva reportando una buena fama desde hace años (Colegio Alemán obliga). Esta sucursal está regentada con mano de hierro por una horda de ariscas subditas de la Gran Colombia ataviadas con un Dirndl (wtf!) y además está lejos de tener el encanto que posee el Fass original por lo que basa todo su encanto en la gran terraza (compartida con el resto de restaurantes del centro comercial) que actúa como un imán atractor de los sufridos pagadores de hipotecas a los que Cofidis no tuvo a bien prestar unos eurillos para el alquiler del apartamento en La Manga. Creo que fue el déficit de estímulos germanos lo que hizo que no me supieran tan bien las típicas salchichas acompañadas de ensalada de patata y regadas con Schneider-Weisse.

Ficha
Ubicación: C/ Arturo Soria 126-128, Madrid (Metro Arturo Soria)
Lo mejor: animada terraza de verano
Lo peor: raciones algo escasas, atención al cliente mejorable
Recomendamos: ensaladas (morros, arenques y diablo), codillo, salchichas (Nürnberger, Frankfurt y Bratwurst)
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3 / 5

Technorati Tags: Spain, Madrid, Restaurant

Tasca El Charquito

2008-09-15T12:32:00.005+02:00

Tapeando por K’sim.
No podía dejar pasar el verano sin acudir a mi habitual cita con el barrio (oficioso) más elegante de Castellón (ahí es ná). Aunque lo estoy posteando en el mes de septiembre los hechos acontecieron el primero de agosto, probablemente el día de más ajetreo de todo el verano. La estampa se repite año tras año sin atender a ciclos (económicos): mesetarios (especialmente madrileños) y vascongados (sólo les falta montar un batzoki) después de la solemne toma de posesión del apartamento acuden en masa a las principales tabernas del pueblo (ya habrá tiempo para cenar choped). Gracias a nuestra infalible conexión local no tuvimos problema para sentarnos en una de las terrazas más solicitadas de Santo Tomás (algo así como la calle Mayor). Sin embargo mi opinión acerca de la Tasca “El Charquito” no da más que para un “algo mejor que la media”, quizás le de una segunda oportunidad en otra ocasión…

Ficha
Ubicación: C/ Santo Tomás 17, Benicasim (Bus circular rutas A y B)
Lo mejor: buen ambiente en la barra
Lo peor: la terraza está metida con “calzador” en la acera no siendo cómodo ni para clientes ni para viandantes
Recomendamos: jamón, fritura de pescado
Precio: €€ / €€€€€
Puntuación: 3,25 / 5

Technorati Tags: Benicasim, Spain, Tasca

Servicio de restauración "Business Plus" de Iberia

2008-09-11T10:37:00.004+02:00

Comida de altos vuelos.
Después de reseñar hace unos meses el servicio de restauración de los trenes AVE le toca el turno la comida que sirve Iberia en su clase “Business Plus”. Aunque la calidad gastronómica (de cualquier aerolínea) jamás superará la de los primeros vuelos intercontinentales de los años 50 (y mucho menos en glamour) cada vez se presta más atención a la comida y a la carta de vinos, siendo muy frecuente que un chef de prestigio (Sergi Arola en el caso de Iberia) supervise los menús. En está ocasión opté por una sencilla parrillada de verduras y un correcto codillo con membrillo y piñones. Sin duda lo mejor fueron los vinos, para el primero elegí un Gran Viña Sol 2007 (la otra opción era un Ribeiro: Viña Meín 2007), en el segundo cambié por un Abadía Retuerta Selección Especial 2006 (las otras opciones eran un Rioja: Dominio de Conté Reserva 2004 y un vino de la tierra de Castilla: Gran Fontal Vendimia Seleccionada 2004). Para acompañar el postre y los quesos y conciliar bien el sueño no tuve más remedio que tomar una copita de PX. De cualquier modo por mucho que intenten sofisticar la experiencia de comer en las alturas no deja de ser una versión mejorada de la comida de hospital aunque cumple a la perfección su objetivo principal: entretener.

Ficha
Ubicación: Aeropuerto de Barajas Terminal 4, Madrid (Metro Aeropuerto-T4)
Lo mejor: proporciona un sano entretenimiento durante el viaje, razonable carta de vinos (para tratarse de un avión), posibilidad de disfrutar (previo aviso) de menús especiales (celíacos, bajos en sal etc…)
Lo peor: no hay mucho donde elegir ya que por mucho que sofistiquen los menús las opciones serán siempre “carne o pescado”
Recomendamos:
Precio: “gratis” con el billete de clase “Business Plus”
Puntuación: 3,5 / 5

Technorati Tags: Spain, Madrid, Restaurant

Cervecería Capitol City Brewing Company

2008-09-10T10:33:00.004+02:00

Cerveza capitolina.
Mientras que en Madrid sólo sabemos reciclar edificios con usos aburridos en edificios con fines aún más aburridos (el imponente Hospital de jornaleros de Maudes se convirtió en la Consejería de Obras Públicas de la CAM o el monumental Palacio de Comunicaciones se ha convertido en el despacho del Faraón) en Washington desmantelan un "Post Office" para poner una cervecería de proporciones colosales. La principal ventaja competitiva del Capitol City Brewing Company es que, a diferencia de otros “sports bar”, ellos elaboran sus propias cervezas (en torno a la docena). Aunque la comida permanece en un segundo plano, no se trata del pienso compuesto que “echan” en otros lugares. Dictamen: una buena opción para una comida rápida o un buen comienzo de una noche de juerga.

Ficha
Ubicación: 1100 New York Avenue NW, Washington DC (Metro McPherson Square, Metro Center)
Lo mejor: cerveza elaborada en el propio local, raciones contundentes
Lo peor: se llena hasta los bordes cuando hay una feria en el Convention Center
Recomendamos: Philly cheese steak, gambas marinadas con cerveza, Prohibition Porter (cerveza negra de elaboración propia) “happy hour” de entrantes (todo a USD 5, L-V de 16 a 19)
Precio: $$/ $$$$$
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: USA, Washington, Brewery, District of Columbia

Restaurante Suhi Taro

2008-09-09T11:41:00.003+02:00

Uno de mis grandes descubrimientos del año.
En mi opinión, Sushi Taro es uno de mis mejores hallazgos culinarios del año y, a partir de ahora, será una parada obligada en mis sucesivas visitas a Washington. Tan harto como estoy de la gili-moda de (algunos) japoneses en Madrid (Minabo es un buen ejemplo), es genial encontrar un local tan sumamente tradicional donde no temer por el límite de la Visa.

Japonés y punto.
Con un poco de suerte y adaptándose a las costumbres horarias locales (cenar a las 18:30!) podremos escoger entre el sushi bar, el tatami o una mesa convencional. Una vez sentados tendremos que enfrentarnos a la difícil tarea de escoger entre las numerosas referencias de un menú que más parece una enciclopedia de gastronomía japonesa. El servicio (íntegramente nipón) es esmerado y discreto, la cocina es fiel a la tradición y no hace la más mínima concesión a la improvisación además la calidad de las materias primas es excelente. Por lo tradicional de su cocina y lo espartano de su decoración no pasaría de ser un japo más en Madrid, sin embargo es un must en Washington (y no precisamente por que lo diga yo).

Ficha
Ubicación: 1503 17th Street NW, Washington DC (Metro Dupont Circle)
Lo mejor: excelente servicio, buena relación calidad precio, amplísima carta
Lo peor: no acepta reservas más allá de las 19 (cierra a las 22:30!), cierra los domingos, los fines de semana se pone imposible
Recomendamos: maki de Kobe, nigiri de atún toro, nigiri de erizo de mar, nigiri de pez mantequilla, tempura (se pueden escoger los vegetales)
Precio: $$$/ $$$$$
Puntuación: 4,5 / 5

Technorati Tags: USA, Washington, Restaurant, District of Columbia

Restaurante Oh's Place

2008-09-08T12:21:00.005+02:00

Un oasis en el desierto.
Parece mentira que con lo aficionados que son nuestros hermanos americanos a comer a cualquier hora del día sea tan difícil encontrar un sitio, el que sea, donde comer (puestos ambulantes y cafeterías de museos aparte) en las inmediaciones del National Mall. Tan desesperada era nuestra situación que nos faltó poco para robar un par de acreditaciones a cualquiera de los miles de chupatint… digo funcionarios que pululan por las calles de Washington para así comer en la cantina de empleados. Finalmente descubrimos, casi por azar, una galería subterránea donde nuestras opciones eran: McDonalds, un par de delis, un Frank & Stein (perritos calientes), un restaurante “autoservicio”, una pizzería grasienta, una tienda de galletas y un chino cochino en casi automáticamente se convirtió en nuestra mejor opción.

No son horas... ¿o sí?
Entre nuestro castizo empeño por preservar las costumbres horarias españolas y las dificultades que encontramos para encontrar un sitio medio decente hicieron que nos diesen las cinco de la tarde para comer lo que no supuso un problema ya que estaban abriendo el restaurante para la cena. En “caliente” (tenía más hambre que Carpanta) el lugar (que por su ubicación recuerda al chino del parking de Plaza de España) me pareció correcto aunque ahora reconozco que se trata de un simple chino-cochino.

Ficha
Ubicación: 407 Lenfant Plaza SW, Washington DC (Metro L'Enfant Plaza)
Lo mejor: buena ubicación (en medio de un “desierto” hostelero), té de jazmín a voluntad
Lo peor: el local está en una galería comercial subterránea (me recuerda al extinto centro comercial de Serrano 88)
Recomendamos: chow mein, familia feliz, pato crujiente, wan tun
Precio: $$/ $$$$$
Puntuación: 3 / 5

Technorati Tags: USA, Washington, Restaurant, District of Columbia

Nunca lo hubiese imaginado

2008-09-01T15:06:00.005+02:00

Aunque creo esta aplicación lleva tiempo circulando por ahí nunca se me había ocurrido consultar cuanto valía mi chiringuito (básicamente porque pensaba que saldría cero como mucho). Me ha resultado gracioso ver que si bien tiene un valor positivo, de ningún modo esa cantidad habría sido suficiente como para pagar las facturas de los restaurantes que he posteado hasta ahora :(

My blog is worth $1,129.08.
How much is your blog worth?

Technorati Tags: Technorati, Off topic

IV BlogDay

2008-09-01T08:50:00.004+02:00

Más vale tarde que nunca.
Siguiendo la rancia tradición patria de llegar tarde por sistema he decidido unirme a los fastos del BlogDay 2008 y recomendar 5 bitácoras.

Real Bitácora Balompédica Española (RBBE): han cubierto el vacío emocional que dejó en mi la desaparición de "Me tenéis contento" (Álvaro) o “Desde la caverna neoliberal” (Pablo Molina, ya no es lo mismo cuando escribe en LD).
Lady Godiva: mejor que nunca desde su salida de “Red Liberal”.
Farrandemora: un gran descubrimiento para la nueva temporada.
El Equipo A: una dosis de nostalgia ochentera.
Socialista honrado: hace casi dos meses que abro mi agregador con la esperanza de ver un nuevo post en este blog pero no tengo suerte, espero que no haya tomado unas vacaciones definitivas.

Espero que os gusten…

Technorati Tags: Blogday2008, Off topic

Restaurante Puerto Sagua

2008-08-29T16:15:00.008+02:00

Un dinosaurio en SoBe.

“Puerto Sagua” es el paradigma de la supervivencia en South Beach. En un lugar donde impera un público canalla y veleta (tardo-adolescentes springbreakers, mariconas afectadísimas, jubilados judíos, miembros del Cartel de Cali...), este restaurante lleva triunfando durante años funcionando con un modelo de negocio simple pero efectivo: precios asequibles, cocina cubana de calidad y trato atento. Aparte de algún despistado anglófono que sigue las indicaciones de “Lonely Planet” (en este caso acertadas) el local está abarrotado por cubanos y demás hispanohablantes que devoran con fruición los platos tradicionales y no tan tradicionales (paella, fabada... wtf!) de la cocina cubana. Veredicto: un “must” de South Beach.

Ficha
Dirección: 700 Collins Avenue, Miami Beach FL
Lo mejor: excelente ambiente, buena interpretación de la gastronomía cubana
Lo peor: no admiten reservas, la cercanía de la playa hace que parte de la parroquia no atienda ni las más mínimas reglas del decoro, últimamente esta sufriendo los daños colaterales del efecto “Lonely Planet” / “Tripadvisor”
Recomendamos: pollo imperial, ropa vieja, sandwich cubano, paella (interpretación cubana), casco de guayaba con queso, flan
Precio: $ / $$$$$
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Creamery, Miami Beach

Heladería Cold Stone

2008-08-29T15:11:00.006+02:00

Donde fueres...

Después de tantos días por las Américas era cuestión de tiempo que nos comportaramos en algún aspecto como nuestros orondos hermanos del otro lado del charco. Así que como si de un reflejo incosciente se tratase nos refugiamos de la tormenta tropical Fay en una heladería de la Miracle Mile (hay otras 1400 como ésta repartidas por toda la “piel de búfalo”). Para mi esta cadena es una vieja conocida y probablemente sea la opción mas “saludable” de entre todas las tentaciones comestibles que nos rodeaban. La carta de sabores no es especialmente extensa (alrededor de la docena y media) pero la calidad suple la variedad (todos los helados son elaborados a diario en la propia tienda). En mi opinión lo mas destacable de esta heladería son las creaciones “signature” en las que se combinan helados y toppings para posteriormente amasarlos en una piedra (de ahi “Cold Stone”) y consiguiendo un sabor único. Una vez al año...

Ficha
Dirección: 261 Miracle Mile, Coral Gables FL (Metrorail Douglas Rd)
Lo mejor: los helados “signature”, raciones de “infarto”, tartas
Lo peor: aunque está bien situado (Miracle Mile) sus instalaciones están a años luz de ser una idílica “gelateria” en la Piazza Navona
Recomendamos: Oreo ® Overload, Peanut Butter Cup Perfection, Chocolate Devotion, tartas para llevar
Precio: $ / $$$$$
Puntuación: 3,25 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Creamery, Coral Gables

Restaurante Houston's

2008-08-29T14:35:00.006+02:00

Uno de los mejores ambientes after-work de Coral Gables.

Houston's es la franquicia insignia del grupo californiano de restauración Hillstone. Aunque en la metrópoli no soy muy amigo de visitar cadenas de restaurantes, uno agradece que en las colonias existan este tipo de negocios ya que en un país tan gigantesco (y tal mal alimentado) es importante poder confiar en un estándar (comida/servicio/precio/ambiente) que se pueda encontrar con facilidad en las principales ciudades (otros buenos ejemplos son “Smith & Wollensky” o “The Cheesecake Factory”). En concreto el “Houston's” de la Miracle Mile, además de preparar con solvencia los platos mas reconocidos de la cocina yanqui, es un lugar donde cada día se reunen después del trabajo los “golden boys” que gestionan la hacienda a los narcotra..., digo ricos hispanoamericanos. En el ambito gastronómico merece la pena destacar la carne (algunos cortes son “envejecidos” previamente) y el sushi (el local dispone de una barra donde podemos disfrutar del “show-cooking” mientras bebemos una Kirin), respecto al bebercio “Houston's” cuenta con una excelente carta de vinos (entre ellos un Termanthia por solo 195 dólares, curiosamente la referencia mas “cara”).

Ficha
Dirección: 201 Miracle Mile, Coral Gables FL (Metrorail Douglas Rd)
Lo mejor: opción “sana” para degustar platos emblemáticos de la cocina americana, buen ambiente, extensa carta de vinos y cócteles (para un local de estas características), es difícil acomodar a grupos de más de 6-7 personas
Lo peor: carta no muy extensa y con pocos cambios con el paso de los años
Recomendamos: ensalada de pollo a la parrilla, NY strip steak, makis de atún picante, reservar mesa para comer/cenar (o en su lugar seguir los atípicos horarios madrileños), ir a tomar cócteles en el “happy hour”
Precio: $$$ / $$$$$
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Restaurant, Coral Gables

Pizzería Andiamo

2008-08-29T12:19:00.004+02:00

Cenando en una joya modernista.

“Andiamo Pizza” es a Miami lo que “Pizza Uno” es a Chicago, un autentico templo de la pizza. Para más coincidencia, Andiamo está ubicado en un monumental edificio modernista de Robert Law Weed que otrora fue un taller de cambio de neumáticos (su lema era “el taller más moderno de Florida”) y en el que ahora los miamenses devoran pizzas sin reparar en la belleza de la estructura. Aunque quizás me falten más kilometros en mi contador “comepizzas” de Miami, con los que llevo puedo decir que son las mejores que he probado en la zona con mucha diferencia. Su principal punto débil es lo flojos que son el resto de platos en la carta (ensalladas y postres principalmente), menos mal que por lo menos tienen una buena selección de cervezas...

Ficha
Dirección: 5600 Biscayne Blvd, Miami Fl (Metrobus 54, 93, 9)
Lo mejor: probablemente las mejores pizzas de Miami, el edificio es una joya arquitectónica, raciones gigantes
Lo peor: situación algo apartada, el resto de la carta no merece la pena
Recomendamos: pizza bella bambina, pizza capricciosa, pizza brooklyn
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Pizza_parlor, Miami

Restaurante Scotty's Landing

2008-08-28T19:26:00.009+02:00

Sandwich de Flipper.

Es más que probable que “Scotty's Landing” no sea el restaurante más glamoroso de Coconut Grove, ni su comida sea la más celebrada. Sin embargo su estilo rústico y su atmosfera desenfadada hacen de este lugar uno de los más populares de la zona . Es bastante común encontrar entre la parroquia a paisanos descalzos, descamisados y en traje de baño mientras que sus insoportables hijos y perros dibujan garabatos en las mesas de madera e incordian al personal. El lugar es muy pintoresco y se da un aire a “Hogfish Bar & Grill” (Cayo Hueso). Respecto a la comida poco que destacar, quizás sumar otra bizarrada más a mi lista de manjares exóticos: un sandwich de delfin que aún no he logrado averiguar si se trata del mismo Flipper o de otro pescado de la zona al que llaman dolphin.

Ficha
Dirección: 3381 Pan American Drive, Coconut Grove FL (Metrorail Coconut Grove)
Lo mejor: precios populares, posibilidad de atracar el barco en sus amarres, ambiente
Lo peor: higiene algo “distraida” en las mesas de la terraza
Recomendamos: dolphin sandwich, tarta de cangrejo, key lime pie
Precio: $ / $$$$$
Puntuación: 3,5 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Restaurant, Coconut Grove

Restaurante Villagio

2008-08-28T18:34:00.008+02:00

Una trattoria más de no ser por su privilegiada localización.

Parece mentira lo complicado que es encontrar un buen italiano en el área de Miami, creo que es casi más difícil que Fran Rivera no salga corneado de una plaza de tercera (desde el eGC le mandamos nuestra más sincera enhorabuena por sus mil cogid..., digo almohadi..., digo corridas!) o que una miss venezolana sólo venga equipada con los atributos de serie. Una empresa harto más compleja es ir a cenar a un italiano en Miami y que no pertenezca al grupo Tommy Billante (“Vivi”, “Villagio” en Dadeland y en Merrick Park, “Il Bellagio”, “Rosalia”, “Luna Cafe”, “Carpaccio”, “Bella luna”). Probablemente el punto más fuerte de “Villagio” sea su exclusiva situación en el centro comercial (junto con Bal Harbour) más exclusivo y lujoso de Miami. A partir de ahí el resto son aspectos que le sitúan en la media o incluso por debajo de ella. En resumen, si queremos comer en un buen italiano sera mejor cambiar de ciudad.

Ficha
Dirección: 358 San Lorenzo Avenue, Coral Gables FL (Metrorail Douglas Rd)
Lo mejor: buena localización, raciones espectaculares
Lo peor: servicio lento e inexperto, demasiado amplio/ruidoso/sobre-explotado como para pretender ser una tranquila y romántica trattoria
Recomendamos: pappardelle 3 gusti, polenta a la parrilla, melanzana alla parmigiana, se pueden pedir medias raciones
Precio: $$$$ / $$$$$
Puntuación: 3,25 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Restaurant, Coral Gables

Restaurante Dolores, but you can call me Lolita

2008-08-27T17:20:00.008+02:00

Una estación de bomberos para apagar el hambre...

Después de muchos (exitosos) años explotando en Macarena (1334 Washington Ave Miami Beach) su conocido formato de “set menu” / “the best for less”, la familia Galán decidió hace casi un año mover ficha y trasladarse a la antigua estación de bomberos de Brickell donde estan pegando fuerte con “Dolores, but you can call me Lolita” (frase prestada de la famosa “Lolita” de Vladimir Nabokov). El local, que data de principios de los años 1920's, está dividido en dos ambientes (Dolores es el restaurante en la planta superior y Lolita es el club de la planta inferior) y posee una decoración “marca de la casa”: luz tenue, velas, minimalismo, predominio del blanco... igual que en sus conocidos locales en Madrid (“La Misión de Santa Fe”, “El Olvido”, “El Recuerdo”, “Sibara”). Desde su conversión en restaurante el local ha sido ocupado por distintos inquilinos (los últimos fueron “Salero” y “Mosaico”) que por su posicionamiento más “upscale” no consiguieron la rotación suficiente como para sacar beneficios a los USD 7000/mes que hay que pagar a la ciudad de Miami en concepto de alquiler (además de un 6,5% de los ingresos anuales siempre que superen los USD 2,4 millones, según Miami Today). Algunos de los platos de la carta son “viejos conocidos” como su clásico gazpacho o las croquetas (saben mucho mejor cuando uno lleva un tiempo fuera de casa) y otros son nuevos descubrimientos como los excelentes raviolis de langosta. El denominador común sigue siendo un precio difícil de creer para lo que se recibe.

...y la sed.
Al igual que en su anterior local, cuando cae la noche, Lolita se llena de gente guapa para tomar cócteles, copas o incluso una cerveza española convirtiéndose en una misión imposible sentarse en sus sofás o camas balinesas donde poder observar la fauna que se pasea por esta revitalizada zona.

Ficha
Dirección: 1000 S Miami Ave, Miami FL (Metrorail Brickell)
Lo mejor: excelente ambiente tanto en el Restaurante (Dolores) como en el “lounge” (Lolita), la mejor relación calidad-precio de todo el área de Miami (menú de dos platos USD 18-25, postres USD 3)
Lo peor: nada que se me pueda ocurrir
Recomendamos: ravioli de langosta, vaca frita, picanha, mini-hamburguesas de buey de kobe, gazpacho (fuera de casa puntúa doble)
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 4,25 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Restaurant, Miami

Restaurante Versailles

2008-08-24T19:36:00.006+02:00

En el corazón de la pequeña Habana.

En el caso de que existiera un gobierno cubano en el exilio seguro que “Versailles” sería uno de sus lugares de reunión. Este local es uno de los más emblemáticos de la Calle Ocho y en sus mesas podemos encontrar a la flor y nata de la diáspora cubana haciendo quinielas con el día en el que morirá el barbas.

Lo que sea acompañado de arroz moro y plátano maduro.

En lo gastronómico “Versailles” tiene una de las cartas mas completas en lo que a comida cubana se refiere (incluso con muchos platos españoles como la paella o la fabada!). Su plato mas emblemático es el pollo imperial y merecen una mención especial el rabo encendido (muy parecido a nuestro rabo de toro) o la clásica masa de puerco como siempre servida con un excelente arroz moro y plátano maduro. Finalmente para darle un toque exótico a la comida nada mejor que una beber una materva (soda de yerba mate).

Ficha
Dirección: 3555 SW 8th Street, Miami FL (Metrobus 8)
Lo mejor: un autentico vademécum de la cocina cubana, gran ambiente
Lo peor: cuando el restaurante está lleno el servicio es algo lento
Recomendamos: rabo encendido, pollo imperial, masa de puerco
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Restaurant, Miami

Restaurante Hogfish Bar & Grill

2008-08-24T19:05:00.006+02:00

Viviendo peligrosamente.

Gracias a otra buena sugerencia de mi red de inteligencia conseguí las coordenadas de un restaurante, quasi-virgen de turistas, donde pudimos probar una de las especialidades locales: el pez cerdo (aka pez burro, pez perro). El garito en cuestión está tan a las afueras de Cayo Hueso que ni siquiera pertenece al municipio, además una vez que se abandona la US 1 para adentrase en Stock Island (cayo anterior a Cayo Hueso) el ambiente es, por lo menos, inquietante. Rodeado por casas móviles, en un barrio escasamente iluminado y justo al lado de una modesta marina encontramos de pronto el “Hogfish Bar & Grill”. El local cuenta con una decoración espartana y esta poblado por una parroquia que, en su mayoría se asemejaban al mendigo descamisado que cuenta chistes “sucios” por un dólar en la puerta de (el nuevo) Sloppy Joe's, sin embargo no fuimos hasta allí por la compañía sino por el pescado que cumplió todas nuestras expectativas. La próxima vez iremos con luz del día.

Ficha
Dirección: 6810 Front Street, Stock Island, Key West FL
Lo mejor: local visitado (casi exclusivamente) por parroquianos locales
Lo peor: situación poco “privilegiada”
Recomendamos: pez cerdo ennegrecido
Precio: $$$ / $$$$$
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Restaurant, Key West

Restaurante Guy Harvey's

2008-08-24T18:47:00.007+02:00

De paseo por Cayo Hueso.

Antes de poner pie en el punto mas meridional de USA continental mi intención era hacer parada y fonda en Capt. Tony's (antigua ubicación de Sloppy Joe's, donde Hemingway le daba a la medicina del abuelo) sin embargo tuve que cambiar de idea cuando comprobé in situ que el local, aunque pintoresco, no era idoneo para comer algo. Sin duda Capt. Tony's (con su techo decorado con sujetadores donados por las visitantes) es un buen local para tomar unos tragos cuando cae la noche pero preferí buscar algo mas “seguro” pues era tarde y el hambre apretaba.

Pescado camuflado.

Es una verdadera lastima las trastadas que le pueden llegar a hacer a una buena materia prima, cosa muy frecuente en los cayos de la Florida. Si bien las preparaciones que he podido degustar eran, en general, excelentes (especialmente el atún o el pez cerdo ennegrecidos) eché de menos un buen corte de pescado a la plancha. En Guy Harvey's merece una mención especial su sandwich “tuna melt”, el mejor de los que he probado en mi viaje.

Ficha
Dirección: 511 Greene Street, Key West FL
Lo mejor: buena relación calidad-precio, servicio amable (sin llegar a ser pesados)
Lo peor: el genero es bueno pero en la mayoria de sus platos se pasan con las salsas, maceraciones etc...
Recomendamos: sandwich de atún, gambas rebozadas, captura del dia a la plancha
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Restaurant, Key West

Restaurante Hooters

2008-08-24T09:07:00.006+02:00

Una visita obligada.

Aunque desde hace tiempo podemos disfrutar en España de una franquicia de Hooters en el Sur de Tenerife (ahora que lo pienso no se si esa parte de la isla se puede considerar realmente territorio español), es casi inevitable visitar uno de los locales icónicos de la cultura popular norteamericana mas aun si nos encontramos en el estado donde surgió todo (Clearwater FL, 1983). Su modelo de negocio (alitas de pollo picantes, cerveza y eventos deportivos en directo aderezados por unas camareras vestidas en “chores” y calentadores) es imitado a lo largo y ancho del mundo pero Hooters tiene un “algo” especial que lo hace diferente (y mejor al resto). En el plano gastronómico hay poco que destacar aunque a fuerza de servir casi exclusivamente alitas de pollo le han cogido bien el truco.

Ficha
Dirección: 3015 Grand Avenue, Coconut Grove FL (Metrorail Coconut Grove)
Lo mejor: buen ambiente, camareras “extra simpáticas”
Lo peor: ultimamente dan el puesto de camarera a cualquiera que le quepa el uniforme (nota: es de spandex)
Recomendamos: alitas de pollo picantes y “pitchers” de cerveza para calmar el picor
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 3,5 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Restaurant, Coconut Grove

Restaurante Calico House

2008-08-24T08:49:00.003+02:00

En mitad de ninguna parte.

A mitad de camino entre Las Vegas y Los Ángeles, en mitad del desierto y separado unos 15 km de la ruta interestatal I-15 podemos encontrar un pueblo abandonado tras la Fiebre del Oro y convertido en “atracción” turística en el que aun podemos revivir los tiempos de la conquista del oeste sin tener la sensación de cartón-piedra de Almería o Disneyworld.

Un oasis en el desierto.

Soportando una temperatura extrema (mas aun que la que sufrí en Marruecos en pleno agosto) nos arrastramos con mas sed que hambre al “Saloon” del pueblo para tomar unas zarzaparrillas “on the rocks”, una vez dentro nuestro instinto de homo sapiens cazador-recolector nos llevo a avituallarnos en la cantina por temor a no encontrar un sitio decente en muchos kilómetros. De la comida me sorprendió gratamente la hamburguesa hecha con carne de búfalo que simplemente pedí por hacer otra muesca mas en mi revolver de comidas bizarras.

Ficha
Dirección: Ghost Town Road (Uninc San Bernardino County), Calico CA
Lo mejor: originalidad, excelente ambientación, precio ridículo
Lo peor: no sirven bebidas alcohólicas, localización
Recomendamos: hamburguesa de búfalo, sandwich blt (pan extra grueso)
Precio: $ / $$$$$
Puntuación: 3,5 / 5

Technorati Tags: USA, California, Restaurant, Calico

Restaurante Grand Lux Cafe

2008-08-24T08:36:00.006+02:00

Abierto hasta el amanecer?.

Parece mentira que en una ciudad que no duerme como Las Vegas sea tan difícil encontrar un restaurante medianamente decente en el que cenar mas allá de las once o doce de la noche, sin embargo es sumamente fácil toparnos con cualquier chiringuito de comistrajos (muy del gusto de la parroquia local). Apunte en mi cuaderno personal: la próxima vez que vaya ver un show en Las Vegas (en esta ocasión vimos a los geniales Penn & Teller) procurare cenar antes de la actuación aunque tenga la sensación de estar merendando pronto.

Una versión “upscale” del Cheesecake Factory.

Dentro del Venetian, justo a mitad de camino entre una pradera de tragaperras y los canales de cartón-piedra encontramos abierto este oscurisimo restaurante (mas si cabe que en el resto de sus locales hermanos). A nivel gastronómico, el local me sorprendió positivamente (quizás las expectativas eran bajas) aunque no deja de ser una copia puesta en limpio de Cheesecake Factory.

Ficha
Dirección: 3355 S Las Vegas Blvd, Las Vegas NV (Metro Harrah's/Imperial Palace)
Lo mejor: amplio horario de apertura, raciones gigantescas, una especie de “versión mejorada” del Cheesecake Factory
Lo peor: la fauna que llena este restaurante after hours
Recomendamos: fish & chips, calamari & zucchini chips, tartas de queso
Precio: $$$ / $$$$$
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: USA, Nevada, Restaurant, Las Vegas

Restaurante Rincón Argentino

2008-08-24T08:19:00.006+02:00

Milongueros sin fronteras.

Aunque físicamente nos encontrábamos ya en la Costa Este, nuestra cabeza y nuestro estomago aun vivían con el huso horario de la Costa Oeste por lo que apuramos al máximo para ir a cenar y no se nos ocurrió otra cosa mejor que ir a tocar las narices a un porteño. Ultimamente no tengo mucha suerte con los restaurantes argentinos, siempre flaqueando en el mismo aspecto: el servicio. Cuando llegamos al local solo quedaba una mesa ocupada y el mesonero tenia intención de cerrar (llovía a mares como preludio de Fay), sin embargo su animo de tim... digo de hacer negocio pudo mas y nos acomodaron en una mesa advirtiéndonos que deberíamos ser muy rápidos. A la hora de la comanda el maitre estimo que estábamos pidiendo muy poco y presiono todo lo que pudo por engrosarla aunque no tuvo mucho éxito. La comida fue lo único bueno de nuestra visita al Rincón Argentino, la carne era excelente y estaba muy bien cocinada. La sorpresa llego con la cuenta (manuscrito ilegible, of course) cuando descubrimos con asombro que las guarniciones de la carne las cobraron aparte (y no estoy hablando de un par de dolares) y los botellines de quilmes como si fuesen tragos de “farné”.

Ficha
Dirección: 2345 S Douglas Road, Coral Gables FL (Metrorail Douglas Rd)
Lo mejor: amplísimo repertorio de carnes de novillo argentino (bife, lomo, chorizo, tira, entraña...) y vinos
Lo peor: cargos “ocultos”, precio excesivo de algunos productos “importados” (un botellín de quilmes $6 + imp!)
Recomendamos: asado de tira, entraña, ensalada rusa
Precio: $$$ / $$$$$
Puntuación: 3 / 5

Technorati Tags: USA, Florida, Restaurant, Coral Gables

Restaurante Wolfgang Puck Bar & Grill

2008-08-15T05:51:00.007+02:00

Wolfganxploitation.

Entre otras muchas cosas, Las Vegas es la meca de los “signature restaurants”. La formula es muy sencilla, se coge a un Chef de éxito (o al menos con un perfil muy mediático), se le encarga el diseño de un menu y se plantan locales-clon a lo largo del pais. El caso de Wolfgang Puck (se interpreta a si mismo en la serie de TV “Las Vegas”) es un extremo de exploitation de un nombre, especialmente en esta ciudad donde a cada paso que damos podemos encontrar las distintas versiones de sus locales (su nombre acompañado de una coletilla como Bistro, Brasserie, Grill etc.). Dicho todo esto he de decir que la experiencia fue mas positiva de lo que esperaba aunque después de unos dias al otro lado del Atlantico empiezo a echar un poco de menos comer como en casa.

Ficha
Dirección: 3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas NV (Metro MGM Grand)
Lo mejor: buena adaptación de la cocina mediterránea para el gran publico
Lo peor: no hay apenas luz (aunque es el común denominador de Las Vegas)
Recomendamos: ensalada oriental, pizza calzone
Precio: $$$ / $$$$$
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: USA, Nevada, Restaurant, Las Vegas

Restaurante Wacky Wok

2008-08-15T05:43:00.005+02:00

El mejor chino-cochino de Venice.

Puede que el “envoltorio” de este local no sea el mas apropiado (situado en un “plaza mall”, rodeado de negocios poco glamurosos y decorado espartanamente) pero el “producto” es muy bueno, quizás por ese motivo el LA Times haya escrito que el “Wacky Wok” es el mejor chino de Venice. Una vez dentro del local (lleno a rebosar a la hora de la comida y casi vacío a la de la cena) me sorprendió gratamente la honestidad del camarero (nos recomendo no pedir mas comida), la limpieza de la cocina (completamente a la vista) y la rapidez del servicio. Para los que vivimos en Madrid la carta es completamente diferente a la que estamos habituados lo que nos permitio probar platos nuevos (mas alla del pollo con “almendlas”) con un resultado bastante satisfactorio. Sam, ya sabes donde venir a comer cuando vengas por aqui.

Ficha
Dirección: 2805 Abbot Kinney Blvd, Venice CA
Lo mejor: precio de risa, cocinan a la vista
Lo peor: no sirven bebidas alcohólicas
Recomendamos: dumplings, tallarines extra gruesos, arroz salteado con langostinos, comprar la comida para llevar si queremos beber alcohol
Precio: $ / $$$$$
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: USA, California, Restaurant, Venice

Restaurante Siamese Garden

2008-08-15T05:32:00.006+02:00

La diaspora siamesa.

Dejando la comunidad mexicana/latina aparte es impresionante la ubicua presencia de tailandeses en la zona de Los Angeles. Esta huella no solo es perceptible a traves de la miríada de restaurantes que regentan sino que tambien brotan como setas locales de masaje, pedicuras, spas, supermercados o cualquier tipo de comercio siempre acompañado por la coletilla “thai” El “Siamese Garden” es uno de tantos (la comida es muy similar entre la mayoria de ellos) entre la vasta nomina de locales tailandeses, quizás merezca la pena su visita por su privilegiada situación justo pegado a uno de los canales de Venice ocupando una antigua villita donde el jardin hace las veces de terraza (en la que es necesario encender estufas por la noche para combatir una brisa que te cala los huesos, incluso en pleno agosto).

Ficha
Dirección: 301 Washington Blvd, Venice CA
Lo mejor: buena ubicación y ambientación
Lo peor: es imposible aparcar en las inmediaciones por lo que hay que pagar el “valet parking”
Recomendamos: arroz salteado con gambas y pina, pad thai
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: USA, California, Restaurant, Venice

Restaurante Left at Albuquerque

2008-08-15T05:21:00.009+02:00

Santa “Barbarita”.

Menuda decepción me traigo tras mi primera visita a Santa Barbara. Es simplemente una cuestión de dimension... después de muchos anos tragándome esporadicamente el culebrón homónimo (que pasa? tuve una dura infancia eligiendo que ver entre TVE1 y TVE2) descubro que es un villorrio. La ciudad (pese a su tamaño es muy bonita) se reduce a la Mision, la playa y la calle State. Es en esta ultima donde se agolpan la mayoria de comercios y restaurantes donde se hace especialmente difícil elegir con semejante sobredosis cognitiva. Asi que nos metimos en el primer sitio que vimos atraídos por el ambiente de jarana que se respiraba y no nos salió mal del todo. Fue todo un detalle que tuviesen una vasta carta de cervezas mexicanas (Modelo, Tecate, Pacifico, Dos XX, Corona, Sol...) ya que estoy un poco harto de acompañar mis fajitas con Bud Light (puaj).

Ficha
Dirección: 700 State St, Santa Barbara CA
Lo mejor: ambiente festivo (especialmente los fines de semana), gran seleccion de cervezas y tequilas mejicanos
Lo peor: el servicio se vuelve muy lento cuando el local esta lleno
Recomendamos: vaquero sampler, carnitas
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 3,25 / 5

Technorati Tags: USA, California, Restaurant, Santa Barbara

Restaurante The Cheesecake Factory

2008-08-15T04:22:00.008+02:00

El eterno recurso.

Cuando uno desconoce el terreno en USA es de agradecer encontrar una cadena de restaurantes tan sumamente homogénea que, independientemente de la ciudad en la que nos encontremos, tengamos la seguridad de saber como es el local (comida, atención, higiene etc.) y por cuanto nos va a salir la broma. Y aunque mi caso ya no sea el de un viajero novel por Estados Unidos, siempre que puedo me gusta comer en uno de sus numerosos restaurantes. En esta ocasion nuestra visita no fue planeada, simplemente nos dimos de narices con el local después de una sesion de shopping por Rodeo Drive. Dado que las raciones que sirven en el “The Cheesecake Factory” son pantagruelicas mi consejo es pedir poco (en platos como las ensaladas es posible pedir media racion), especialmente si queremos llegar “vivos” al postre donde sus famosas tartas de queso nos esperan. Hasta el proximo viaje...

Ficha
Dirección: 304 N Beverly Dr, Beverly Hills CA
Lo mejor: raciones descomunales, buena relacion calidad-precio, extensísimo menu
Lo peor: esta lleno “a reventar” casi a cualquier hora del dia
Recomendamos: ensalada asiatica, rollitos de verano vietnamitas, cualquiera de sus tartas de queso (oreo, chocolate godiva, mantequilla de cacahuete, lima, snickers...)
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: USA, California, Restaurant, Beverly Hills

Restaurante Johnny Rockets

2008-08-15T04:01:00.007+02:00

Johnny be goode

En la parte “seca” de Santa Monica podemos encontrar una bonita calle peatonal (algo extraño por estas latitudes) en la que se concentran las principales marcas de moda (el tio Amancio y el tio Isaac tienen una sucursal aqui) y donde con suerte se puede encontrar a “gente guapa” entre tanta obesidad morbida. Debido a que, para los estandares locales, estoy como un biafreño decidi darme un homenaje en el “Johnny Rockets” emulando a uno de mis heroes de la infancia: Marty McFly. Para completar la experiencia meti 5 centavos en la gramola para que sonara el “Johnny be goode” (Chuck Berry), solo me falto conducir un Delorean aunque el Mustang que alquile para viajar por California hizo las veces. En fin, devoramos unas magnificas hamburguesas a un precio de guasa (viva el euro!) y seguimos nuestro camino. Veredicto: no esta mal para una visita ocasional.

Ficha
Dirección: 1322 3rd St Promenade, Santa Monica CA
Lo mejor: ambientación del local, buena localización
Lo peor: hamburguesas aparte el resto de la carta es algo regulero
Recomendamos: hamburguesas, coca-cola con vainilla
Precio: $ / $$$$$
Puntuación: 3 / 5

Technorati Tags: USA, California, Restaurant, Santa Monica

Restaurante 3 Square Cafe

2008-08-15T02:15:00.003+02:00

La cara oculta de Venice

Mucha gente piensa que Venice es solo una pequena franja de terreno pegada al mar y no suelen explorar mas alla de su paseo maritimo y las casitas de aire bohemio mas cercanas al agua (y los jipiosos locos que las habitan). Sin embargo hay vida después del “waterfront”, un buen ejemplo son los canales navegables (por eso se llama Venice?) que se meten tierra adentro o los numerosos restaurantes y bares que podemos encontrar en Abbot Kinney Road. Ayudados por nuestra “inteligencia local” terminamos cenando en “3 Square Cafe & Bakery”, un pequeno bistro en el que podemos degustar una entelequia que llaman “cocina californiana”. Total que aconsejados por una amabilisima camarera (propina obliga) probamos alguno de sus platos mas emblemáticos acompañados, no podia ser menos, por un buen blanco californiano. La impresion fue buena aunque me haría falta probar mas locales en la zona para poner bien en contexto mi puntuación.

Ficha
Dirección: 1121 Abbot Kinney Rd, Venice CA
Lo mejor: excelente seleccion de vinos (Napa Valley) y cervezas para la pequena dimension del local
Lo peor: por mucho que afirmen que compran sus verduras en el “Farmer's Market” estas no saben a nada
Recomendamos: pretzel burger, ragout de cordero, “chips de aguacate”, tomar una copa en “The Other Room” (justo al lado)
Precio: $$ / $$$$$
Puntuación: 3,75 / 5

Technorati Tags: USA, California, Restaurant, Venice

Restaurante La Ancha

2008-07-31T17:52:00.005+02:00

Un bunker para resistir la envestida de la tontería minimalista.
“La Ancha” es uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid y es uno de los locales que más fielmente interpreta la gastronomía patria, aunque el clan Redruello aún no ha llegado al nivel del clan Blázquez (Lucio). En esta ocasión visitamos la sucursal que poseen en la calle del General Mola (reemplazó el antiguo local de la calle Velázquez) que, bajo mi punto de vista, es mucho más cómoda que la de la calle Zorrilla aunque nos perdimos el espectáculo de ver a los animales políticos “trabajar” para nosotros. No se si me agradaría del todo ver a Freddy Rubalcaba (cuando te das la vuelta te la clava) conspirando en la mesa de al lado mientras intento saborear las famosas lentejas de “La Ancha”.

Clásicos populares.
Aunque las lentejas son un must en este restaurante, la canícula madrileña nos hizo replantear nuestra elección. Para empezar: la tortilla (esta vez acompañada de callos) que no se puede perdonar nunca y unas excelentes croquetas de jamón. Como plato fuerte tomé acedías ya que mi hermana pretendía terminar ella sola (ilusa) el escalope Armando (uno de los mejores de Madrid junto con la “oreja de elefante” de Bice y el “escalope aeropuerto” de la Playa), el resto de la comitiva tiró por los pescados (merluza, mero…) que estuvieron a la altura. Bottom line: una apuesta segura.

Ficha
Ubicación: C/ Príncipe de Vergara 204, Madrid (Metro Concha Espina)
Lo mejor: cocina tradicional excelentemente interpretada, servicio “old school”, cerveza muy bien tirada
Lo peor: la terraza tiene orientación suroeste lo que la hace impracticable a mediodía y calurosa en las noches de verano
Recomendamos: escalope Armando, tortilla (guisada, con callos, sola…), lentejas
Precio: €€€€/€€€€€
Puntuación: 4,25 / 5

Technorati Tags: Spain, Madrid, Restaurant

Restaurante El Rincón de Pardiñas

2008-07-31T12:09:00.004+02:00

Gran recomendación de “Aivon”.
Aunque he pasado la mayor parte de mi existencia viviendo en el Barrio de Salamanca nunca había reparado en este pequeño local que recientemente me recomendó una de mis fuentes más fiables. Es tal su grado de fiabilidad que la noche del mismo día en el que recibí la sugerencia me fui con Tere (a la que inicialmente no le gustó nada la idea) a cenar en la barra del “Rincón de Pardiñas”. El local me recuerda al Txirimiri (General Díaz Porlier 91) por tamaño y “modus operandi”, una carta con pocas referencias pero de una excelente calidad, buenos caldos, cerveza bien tirada y simpatía a raudales al otro lado de la barra. Sólo con la enorme ensalada de tomate raf con ventresca, pimientos asados, cebolla morada y olivas machacadas podíamos haber cenado pero pasado el punto de no retorno tuvimos que “hacer el esfuerzo” y tomarnos un chuletón. Para rematar la casa nos invitó a unas frascas de orujo y a unos mini bombones helados. Tardaré muy poco en volver.

Ficha
Ubicación: C/ General Pardiñas 87, Madrid (Metro Diego de León)
Lo mejor: servicio atentísimo (la vieja escuela sobrevive en algunos lugares), excelente calidad de las materias primas
Lo peor: las estrecheces de la barra
Recomendamos: ensalada de ventresca, conservas, cerveza bien tirada
Precio: €€/€€€€€
Puntuación: 4 / 5

Technorati Tags: Spain, Madrid, Restaurant

Restaurante Gargantua

2008-07-30T12:29:00.006+02:00

La perla del Westend francfortés.
Dado que no estaba el patio como para comer en el estelado (por Michelin) Erno’s Bistro (también en el Westend), compensé a los sufridos palmeros del esmolcaps la rancia experiencia de la noche anterior con una agradable comida en Gargantua. Para un fan del liberalismo (liberal como Ludwig Von Mises, no liberal como Hillay Clinton) como yo, sólo el nombre del restaurante ya me parece evocador. Es una lástima que ideas de Rabelais se las apropien los defensores de la falsa anarquía… y cerveza fría (es una pena que el anarcocapitalismo sea tan poco popular).

Comiendo obras de arte.
La fama de cuadriculados que tienen nuestros amigos teutones está más que merecida pues la mujer del chef (hacía las veces de maître) no nos permitió pedir unos entrantes para compartirlos ya que eso supondría mancillar las obras de arte que Klaus Trebes elabora. Sin embargo su cabezonería no pudo con la nuestra terquedad mesetaria y nada más servirnos los tres primeros comenzamos a picar del plato ajeno como si la terrina de bullabesa fuese una ración de ensaladilla servida en un chiringuito de playa. Los platos fuertes que devoramos con fruición fueron el ragout de corzo, el salmón escocés y la pularda, todos pasaron nuestro exigente filtro de calidad. Merece una mención especial la guapa valquiria que atiende las mesas, todo un alivio tras soportar los aspavientos de la hacendada.

Ficha
Ubicación: Liebigstrasse 47, Frankfurt (Metro Westend)
Lo mejor: excelente localización/ambientación (si el tiempo acompaña la terraza es más que recomendable), excelente cocina
Lo peor: la rigidez de la maître (creo que es Monkia la mujer del chef Klaus Trebes) impidiéndonos compartir un plato ya que estropearíamos una obra de arte (sic)
Recomendamos: terrina de bullabesa, salchichas de jabalí, gazpacho con helado de queso de cabra, ragout de corzo
Precio: €€€€/€€€€€
Puntuación: 4,5 / 5

Technorati Tags: Germany, Frankfurt, Restaurant

Restaurante Zum Gemalten Haus

2008-07-28T17:29:00.006+02:00

Esto no es el concepto que tenía yo de sidrería…
De vuelta por Bankfurt el terceto del esmolcaps se volvió cuarteto con convaleciente Zurita (aka the banker) al cual intentamos curarle a base de cerveza y gastronomía local (con poco éxito por cierto). Fue gracias a su estado convaleciente (él era el único paladar “exquisito”, Luigi y el Vice son tan tragones que hasta repetían rancho en la mili) que pude despistar al rebaño para no cenar en los mismos sitios de siempre y fuimos clavando el tacón hasta alejarnos lo suficiente de los edificios altos (incluso cruzamos el Meno) para dar con nuestros huesos en el “Zum Gemalten Haus”. El que busque (nosotros no lo hicimos) en una sidrería como esta sentirse como en casa lo lleva crudo ya que la sidra es imbebible, no hay chacolí y el chuletón lo sustituyen por salchichas, codillo y ensaladas a base de patata. Asumiendo las limitaciones del local la experiencia fue divertida y enriquecedora aunque pasará tiempo hasta que les vuelva a convencer para volver.

Casi sin querer ya van 100 posts!
Después de medio año de vida parece mentira que esto siga “pa’lante” con unos 4.000 usuarios únicos, 5.100 visitas y casi 9.000 páginas vistas ytd (1.100 / 1.300 / 2.100 en el último mes). Muchas gracias a todos los que estáis del otro lado.

Ficha
Ubicación: Schweizer Strasse 67, Frankfurt (Metro Schweizer Platz‎)
Lo mejor: auténtico ambiente francfortés, buen trato (por lo menos el maître hizo el esfuerzo de traernos una carta en italiano, que según él es prácticamente igual que el español)
Lo peor: la gastronomía local tiene sus limitaciones
Recomendamos: Frankfurter Würstchen, codillo, sidra
Precio: €€/€€€€€
Puntuación: 3 / 5

Technorati Tags: Germany, Frankfurt, Restaurant